김치 비빔국수

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시연성연맘

김치 비빔국수

오늘은 김치로 만든 요리 김치비빔국수를 만들었어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[김치 양념]

참기름
1/2작은술 구매
올리고당
1작은술 구매

[비빔양념장]

간장
1/2작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
요리초
1작은술 구매
고추장
1.5큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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묵은지는 먹기 좋게 잘라준 후 참기름 1/2작은술과 올리고당 1작은술을 넣어 조물조물 먼저 무쳐줍니다.

간장 1/2작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 요리초 1작은술, 고추장 1과 1/2큰술, 참깨 을 분량대로 섞어 비빔양념장을 만들어 줍니다.

삶아낸 소면은 물기를 제거하고 비빔양념장을 넣어 조물조물 무쳐내 주세요. 물론 김치랑 함께 넣어 양념장을 넣고 비벼 주셔도 좋구요.

조물조물 무쳐낸 비빔국수에 김치국물 2큰술도 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 흥건해서 싫더라구요.

비빔국수에 빠지면 아쉬운~ 계란도 삶아서 올리고 호로록호로록~ 맛있게 즐기면 된답니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2014-11-14 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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