보드럽고 깔끔한 일식 달걀찜 만들기

뚝배기나 냄비에 넣고 끓이는 한국식 달걀찜이 아니라

찜통에 넣고 찌기 때문에 더욱 보드럽고

용기에 절대 붙지도 않아서

설겆이에 번거로움도 없다

그냥 먹어도 간이 적당해서

아침식사 대용으로도 부담없이 먹을수 있다

달걀은 누구나 다 알고 있는 영양식품

성장에 필요한 필수아미노산의 함량이 우유보다 높아

성장기 아이들에게도 좋기 때문에

하루에 1개씩은 꼭 먹어줘야 좋다

단백질,무기질,비타민,지방이 풍부하게 들어있는 반면

열량은 그다지 높지가 않아

성장과 건강에 좋은 최상에 식품이다

:::재료:::

달걀3개,다시마1조각(사방7센치),물1컵반(200ml기준)

새우젓1큰술,소금 약간,참기름 약간

장식-쪽파1뿌리,칵테일 새우4개

-------------------------------------------------------------------------------

만들기

1 .다시마는 찬물에 담가20~30분 우려낸다.

2 .달걀,새우젓,소금 약간을 넣고 섞은 후

우린 다시물을 한컵 반 넣고 잘 풀은 다음

체에2번 걸러내어 찌꺼기 없이 곱게 만든다.

3 .일인분용 작은 컵이나 용기 안쪽에

붓으로 참기름을 살짝 바른 후 2를 붓는다.

4 .쿠킹 호일을 덮고 김이 오른 찜통에서 15분 쪄낸 다음

송송썬 쪽파와 칵테일 새우를 올려 장식하면 완성.

손님초대가 있는 특별한날

이쁜 작은 용기에 일인분씩 담아서 내놓으면

밥이나 국을 준비하는 번거로움 없이

깔끔하고 따뜻하게 내놓을 수 있는 메뉴로 좋다

손님상에 준비할때는 한번에 많은 양을 많들어

작은 용기에 모두 담아 준비해 놓은 다음

손님상에 내놓기 직전에

큰찜통에 다 넣고 쪄내면 아주 수월하다

위의 고명은 원하는 재료로

쬐끔만 간단하게 올려 장식

표고버섯,맛살,고춧가루,후춧가루등등,,

취향껏 장식하기~~

아이들 싸이즈

작은 종지에도 쪄내고~~

푸딩처럼 아주 보들보들하고 간이 심심해서

어린 아이들에게도 영양만점으로

먹이기도 아주 좋은 달걀찜

입안에 넣자 마자 씹을것도

없이 아스크림 처럼 사르르 녹아서

바로 홀라당 넘어가버리는 구만..

이없는 어린아이나 노인분들께 아주 적합할껏 같아

사실 내 스타일은

재미없이 홀랑홀랑 넘어가는 일식 달걀찜보다,,

국물도 적당히 섞이고 ,,

구수한 새우 건덕지도 씹히는 ,,

한국식 뚝배기 달걀찜이 더 좋아~^^

한국식 뚝배기 달걀찜 보러가기

http://blog.naver.com/crazynut777/130017615265

등록일 : 2008-04-09 수정일 : 2008-04-09

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