Name: 매실장아찌 만드는 방법
Ingredients: 매실; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 물엿 1큰술; 참기름; 마늘 1큰술; 통깨 약간

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과일짱

매실장아찌 만드는 방법

바쁜 아침 간단한 식사로도 좋고.. 나들이 도시락으로도 좋은 주먹밥이에요~

초급

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노하우

조리순서Steps

매실철에 담가 두었던 매실 장아찌~ 오늘은 매실장아찌 건져 물기를 빼주고 매실장아찌 무침으로 만들어 든든한 밑반찬으로 만들어 봅니다..

매실의 효능은 이미 알고 있지만.. 생으로 먹기엔 신맛이 너무 강해 이렇게 매실청이나 장아찌를 만들어 먹기도 하고 매실을 넣은 된장이나 고추장들을 만들기도 하지요~

고추장2 고춧가루1 물엿1 참기름(혹은 들기름) 마늘1 통깨 이렇게 넣고 버무려 주면 끝~

아삭아삭~ 매콤 달콤 새콤~ 국내산 참기름이 주는 고소함까지~ 밑반찬으로 와따입니돠~

매실 장아찌 담글 때만 좀 번거롭지 일단 제철에 담가놓음 밑반찬으로 만들 땐 양념만 몇 가지 넣고 버무리면 되니 느므 편하고 좋지요~

매실장아찌 무침을 밑반찬으로 만들어 두면 간단한 주먹밥도 오케이~

고슬고슬하게 지은 밥에 검은깨와 통깨를 반반씩 섞어주고.. 모.. 귀찮으심 흰밥만 해도 되구요~

손에 일회용 비닐장갑을 끼거나 바닥에 비닐 랩을 깔고.. 밥을 올리고 매실 올리고 살짝 감싸면 간단하게 만드는 매실장아찌 주먹밥 완성~

한 끼 식사로 든든한 매실장아찌 주먹밥~ 한 입에 쏙쏙 먹기도 간편에 바쁜 아침 간단한 식사로도 좋고.. 나들이 도시락으로도 좋은 주먹밥이에요~

: 우리가 속이 더부룩할 때 매실청을 타서 마시면 속이 편해지기도 하는데요~ 매 살의 신맛이 소화기관에 영향을 주어 위액의 분비를 촉진시켜 정상화 시키는 작용을 해주기 때문에 위산과다와 소화불량에 모두 효과가 있어여

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등록일 : 2014-10-25 수정일 : 2014-10-25

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포토 리뷰 7

요리 후기 16

*염둥이 2017-09-30 22:36:04

울엄니가 1년전에 주신거 냉장고에 있다가 최고의 반찬으로 탈바꿈했습니다 감사합니다

J유하 2021-05-07 17:47:24

간단하고도 진짜 맛있어요! 일미양념으로도 좋을 것 같아요 이 양념레시피대로 하니 매실짱아찌가 최애 반찬이 됐어요!

dlsrks44 2017-11-18 13:42:24

물엿을 한 스푼 다 넣으니 좀 덜아서 다음에 만들 땐 반 스푼 넣어야 할 것 같아요 가족들이랑 맛있게 먹었어요 감사합니다

윤제도제도윤제도 2019-09-02 03:03:17

저는 물엿은 넣지않고 했어요~! 시장에서 파는 매실장아찌를 사서 했는데 그냥 그대로도 단맛이 많더라구요~!

빅키♥ 2017-08-24 12:38:35

제가 만든 거라고 믿을 수가 없네요! 너무너무 맛있어요! 입맛 없을 때 요것만 있으면 밥 한그릇 뚝딱이에요! 맛있게 잘 먹었어요, 감사해요!

시냇가의 심은 나무 2019-06-24 17:59:49

깜짝놀랐어요^^ 맛있네요~ 물엿 안넣어도 맛있어요 맛있어~~

남주:D 2018-06-16 09:01:56

친정엄마가 준 짱아찌로 무쳤어요^^ 맛있네요~

조경란ᆞ동우ᆞ동이맘 2017-11-07 21:17:37

방금만들었는데 넘맛있어요ㆍ 감사합니다~~

달덩이지현 2019-10-07 14:23:50

딱 제가 좋아하는 맛이예요! 감사합니다♡

misope 2019-10-13 16:16:51

짱 맛나네요.. 레시피 감사합니다.^^

딸바보2 2019-10-22 21:36:08

이렇게 간단한데도 맛있네요 ^^

이곰지 2016-07-05 13:28:17

지금뚝딱만들었네요 ㅋ맛나욤

설화루비 2020-08-01 21:06:32

쉽게 만들어봤어요.

2024-06-13 19:59:20

맛있게 됐어요

달달한라떼 2018-10-21 20:24:47

맛있어요.~~^^

"인생이란" 2018-10-02 01:01:59

너무 맛있어요~^^

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