유자빼빼로스틱

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카푸치노

유자빼빼로스틱

유자향이 솔솔 나는 유자빼빼로스틱~ 빼빼로데이 선물용으로 간식으로 아주 좋을거 같아요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[16개 분량]

[장식 재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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유자청은 건더기는 잘게 잘라서 준비해주세요.

달걀을 볼에 풀어서 설탕, 소금을 넣어 살짝 거품이 생길정도로 휘핑해주세요.

유자청을 넣어 섞어주세요.

박력분 , 아몬드가루, 베이킹파우더는 두번 체쳐서 넣어 섞어주세요.

녹인버터를 넣어 매끌럽게 섞어주시고 오렌지술이나 럼을 넣어 가볍게 섞어주세요. 반죽을 짤주머니에 담아 냉장실에 1시간정도 넣어 휴지시켜주세요.

틀에 버터를 바르고 밀가루르 살짝 뿌려 털어낸다음 반죽을 70~80%정도 채우고 165~170도 오븐에서 10분정도 구워주세요.

장식은 다크초콜릿,화이트초콜릿을 중탕으로 녹여주신후에 유자스틱 2/3정도를 초콜릿을 부어주신다음 완전히 굳은후에 초코펜으로 장식해주시면 된답니다. 스프링클이나 크런치등으로 취향껏 장식하셔도 좋아요.

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등록일 : 2014-10-20 수정일 : 2016-02-25

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