군고구마

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저녁노을

군고구마

아궁이 속에 넣은 군고구마처럼 집에서 간단하게 만들어 먹는 방법입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

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고구마를 깨끗하게 씻어둔다.

냄비에 고구마가 반쯤 잠기도록 물을 붓는다.

20분 정도 삶으면 물이 다 졸아있는데, 젓가락으로 익은 정도를 확인합니다.

노릇노릇 맛이 나게 뒤집어서 더 구워줍니다.

: 고구마 고르는 법
껍질이 윤기가 있고 매끄러우며, 모양은 유선형이고 잔뿌리가 적은 것이 좋습니다. 밤고구마는 껍질이 밝고 선명한 진보라색을 띠고, 호박 고구마는 연한 갈색을 띠는 것이 좋고, 색깔이 얼룩덜룩하거나 검은 반점이 있는 것은 피합니다.

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등록일 : 2014-10-08 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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