소세지볶음 맥주안주

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클라라

소세지볶음 맥주안주

주말엔 술안주를 소개할까 합니다. ^^ 매주 금요일 토요일 중으로 술안주 한 가지씩 ㅎㅎㅎ ^^ 만들어 볼까요. 간단하게 만드는 술안주 한 가지쯤 만들어 보자고요.

2인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양배추 양념]

포도씨유
적당량 구매
고춧가루
2~3숟가락 구매
후추
약간 구매
소금
2꼬집 구매
매실효소
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자는 꺽둑꺽둑 막 그냥 아무 케나 썰어 소금물에 반만 익혀줍니다.

양배추는 채 썰어서 찬물에 담갔다가 건져 두고요.

고기는 양념을 하여둡니다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 소시지(햄)을 노릇노릇 굽습니다.

햄을 구워 낸 기름에 감자를 튀기는 느낌이 들게 굽기 위에서, 햄을 구워 낸 기름에 감자를 먼저 넣어 굽다가 밑간을 해둔 돼지고기를 넣어 함게 구워 냅니다.

프라이팬을 예열한 후 기름2숟가락 두르고 양배추를 넣습니다
고춧가루2~3숟가락과 고운 소금 두 꼬집 정도와 매실효소 한 숟가락 깨소금 한숟가락 을 넣어 재빠르게 볶아 아삭한 양배추의 식감을 그대로 담아줍니다

볶아놓은 재료들을 듬뿍 담아내시면 끝 ^^

소세지볶음 관련 상품

등록일 : 2014-09-30 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

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