가지볶음

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땡쵸공쥬

가지볶음

저렴하게 맛과 영양 두가지를 모두 갖추어 간단한 밑반찬으로 좋은 가지볶음. 물기 촉촉하게 부드럽게 씹히면서 나는 가지향이 일품인 가지볶음입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

국간장
1/2T 구매
설탕
1T 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
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노하우

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가지는 먹기좋게 반달모양으로 썰어주세요. 딱~두개 정도하니 한끼먹기 딱 좋아요~

가지를 전자레인지에 넣고 30초 정도만 돌려주세요. 가지는 볶으면 영양소가 파괴된다고 하더라구요. 그래서 가지볶음을 만들 때 최대한 빨리 볶아내는게 중요한데~ 일반 가지를 넣으면 수분이 나올때까지 제법 많은 시간을 기다려야하기 때문에 이렇게 해주면 금세 볶아도 수분이 촉촉하게 배여나오더라구요~

전자레인지

가지와 양파를 넣고 기름을 두른 후라이팬에 볶아줍니다. 분량대로의 양념장을 넣고 빠른 시간에 볶아냅니다. 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 1개 정도 넣어주시면 맛있지요~

: 일단 저는 일반 간장말고 국간장으로 맛을 내었습니다. 국간장은 기본적으로 짜기때문에 조금만 넣어주시고요~ 일반 간장보다 조금만 넣어도 재료의 맛을 살려주면서 간이 되어주어 좋은 것 같아요~

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2014-07-11 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dlfdhtk00

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댓글 1

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