Name: 간장소스로만든 목살찜
Total time: 60 min
Ingredients: 목살 500g; 참깨 1큰술; 흑임자 1큰술; 간장 5큰술; 미림 200ml; 청하 3큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강가루 조금

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오붓한여인

간장소스로만든 목살찜

멋진쉐프 따라하기!
이진호 요리전문가의 나고야 윙 비법으로 만든 목살찜

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
500g 구매
참깨
1큰술 구매
흑임자
1큰술 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
미림
200ml 구매
청하
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

양념소스 재료를 냄비에 넣으 후 10분 동안 약한 불로 조려주고 걸러낸다.

고기를 양념소스에 30분 이상 절인다.

절여진 고기는 양념소스와 함께 얍력솥에 넣어 뚜껑을 닫은 후 20분 동안 찐다.

추가 울리면 불을 끄고 김을 모두 빼준 다음 뚜껑을 열어준다.

목살찜은 꺼내어 양념을 다시 얹고 그릇에 담아 검은깨와 통깨를 뿌리면 완성~!

새싹채소을 접시에 올리거나 양파를 채썰어 바닥에 깔고 목살찜을 먹기좋은 크기로 잘라서 올려줍니다.

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등록일 : 2014-04-10 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

요리 후기 4

kidico 2021-11-15 21:07:11

정말 맛있네요! 생강가루 없어서 강황가루 넣었는데도 맛나요! 월계수 잎 넣고 같이 쪘습니다~~ 감사해요

제제짱 2017-03-26 18:52:05

목살도 아주 부드럽고 간이 적당히 배어 정말 맛있게 먹었어요~ 고기 밑에는 어제는 양파와 파를 다져 먹었구요~ 오늘은 생 미나리를 깔아 같이 먹었는데 별미였습니다! 감사해요!

millo7 2017-06-07 14:35:39

고기가 촉촉하니 부들부들해요~~ 정말 맛있게 먹었어요!

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