나만의 간편한 오지 생존형 된장국 만들기

준비물

된장2스푼, 감자 1개, 호박 1/10개, 양파 1개, 토마토 1/2개, 피망 1/4개, 버섯5개, 파 1/3개, 고추 1개, 다진마늘 약간, 진간장 1스푼

국물을 우려내야 하는 멸치도 없고, 주위에서 마땅히 재료를 구하기 어렵거나, 구할 수 없는 지역에 거주할 때, 주변 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료들만을 이용하여 만들어보는 간편된장국이다.

1. 감자과 호박은 너무 두껍지 않은 깍두기 모양으로 잘라서 준비하고, 양파, 토마토, 피망, 당근, 버섯, 파 등 야채 준비물을 잘 씻어 채 썰어 준비한다. 이때 다진 마늘 1스푼 또는 마늘 2쪽을 채썰어 준비한다.

2. 먼저 멸치 육수를 우려내야 하지만, 멸치가 없는 상황이라 그냥 물이 끓기 시작하면 된장을 2스푼을 풀어준 후 단단한 감자와 호박을 차례대로 넣어주면서 잘 저어준다.

3. 단단한 감자와 호박을 먼저 끓인 후, 양파와 피망을 넣고 저어주면서 끓이고 토마토와 버섯과 파를 차례대로 넣어 끓여준다.

4. 모든 야채를 다 넣어 잘 저어준 후 뚜껑을 닫고 2~3분 더 푹 끓인 후 국물맛을 보고 싱거우면 진간장 1스푼을 넣어주고 다시 끓이면 맛있는 생존형 된장국이 완성된다.

5. 예쁜 국그릇에 담아 내어 콩을 넣은 맛있는 밥과 함께 맛있게 먹어주면 끝.

1. 감자과 호박은 너무 두껍지 않은 깍두기 모양으로 잘라서 준비하고, 양파, 토마토, 피망, 당근, 버섯, 파 등 야채 준비물을 잘 씻어 채 썰어 준비한다. 이때 다진 마늘 1스푼 또는 마늘 2쪽을 채썰어 준비한다.

2. 먼저 멸치 육수를 우려내야 하지만, 멸치가 없는 상황이라 그냥 물이 끓기 시작하면 된장을 2스푼을 풀어준 후 단단한 감자와 호박을 차례대로 넣어주면서 잘 저어준다.

3. 단단한 감자와 호박을 먼저 끓인 후, 양파와 피망을 넣고 저어주면서 끓이고 토마토와 버섯과 파를 차례대로 넣어 끓여준다.

4. 모든 야채를 다 넣어 잘 저어준 후 뚜껑을 닫고 2~3분 더 푹 끓인 후 국물맛을 보고 싱거우면 진간장 1스푼을 넣어주고 다시 끓이면 맛있는 생존형 된장국이 완성된다. 예쁜 국그릇에 담아 내어 콩을 넣은 맛있는 밥과 함께 맛있게 먹어주면 끝.