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쁘띠냥
+:부드러운 고추장 진미채(오징어채)볶음:+
주말이라 나름... 뒹글뒹굴 티비보고
음악들으면서 시간을 다보내버렸던 어제 하루 ㅠㅠ
냉장고에 이제 찬도 떨어져가고~
전에 진미채 사둔것이 있어 진미채로 결정!
내일은 장보러가야겠어요 ㅠㅠ
▲ 진미채는 손질 후 찬물에 5분간 담가주세요 (두꺼운건 반으로 찢어주시고 먹기 좋게 잘라주기)
물에 담가두면 오징어채가 부드럽고 첨가물도 빠지고~ 담가놓고 하시는게
좋아요~ 담가두면 하얀물이 빠지는걸 보실 수있어요 ㅋㅋ보시고나면
나중엔 그냥 안드시게 될거예요 ㅎ
▲ 담가놓았던 진미채를 꼬옥짜서 건져주세요.
마요네즈 1큰술을 짜서 조물조물 버무려주세요!
▲ 마요네즈로 버무려논 오징어채는 15분정도 재워둡니다.
마요네즈는 볶아준뒤에 사용하는 방법도 있는데
그냥 먼저 재워두는게 저는 더 맛있더라구요 :)
재워지는 동안 양념장을 만들어두세요~
모든 음식은 양념장을 미리 만들어주는게 좋아요.
(물2큰술, 매실청 1큰술, 고추장 3큰술, 간장 1큰술,
고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 마늘 반큰술, 후추약간)
▲ 올리브유를 둘러주세요.
▲ 미리 준비해둔 양념을 넣어주세요. 잘섞이도록 저어주고 살짝 끓여준뒤 불을 줄여줍니다.
진미채는 양념을 살짝 끓여주고
볶아주는게 훨씬 맛있어요~
▲ 끓여준 양념에 진미채를 넣어 약불로 볶아주세요.
▲ 양념이 골고루 베이도록 볶아주면 완성입니다~ 참쉽죠잉^^
진미채도 한동안 반찬걱정안하고 냉장고에 넣어
식사때 마다 꺼내드시면 맛있는 반찬이죠:)
부드럽고 맛있는 진미채~ 오늘 냥이의 반찬이었어요:)
국은 만두뚝배기 ㅋㅋ전에 해먹은거.. 버섯빼고 양파랑 만두만 넣어서
해먹었네요. 사골국물도 남아서 ㅎ 그냥 양파랑 만두만 넣어 먹어도 맛있었어요~
필군도 아주 맛있게 잘먹었다고 인사하고... 다시 일갔네요 ㅠㅠ
낼은 국거리랑 장보러가야겠어요 ㅠㅠ
몇일 미뤘더니 재료들이 많이 떨어졌네요 ㅋㅋ
이넘에 게으른...냥이 ㅎ
진미채는 간장진미채도 맛있고 고추장 진미채도 정말 맛있죠~
어떻게 해먹어도 맛있는 진미채 ㅎ 오늘 저녁 메뉴로
어떠세요?ㅎㅎ
등록일 : 2014-03-03 수정일 : 2014-03-03
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맛있어요 양념 만들어서 넣을때 양을 봐가면서 넣었어요 달콤 매콤하니 딱이에요! 고춧가루는 소진해서 빼고 넣었는데도 맛나요~
)
딱딱한 진미채볶음을 별로 안좋아해서 부드럽게 먹으려고 따라해봤어요♥ 너무너무 부드럽고 맛있게 잘됐네용~!! 고맙습니다♥
)
신랑이 좋아하는 반찬인데 오랫만에해서 어찌하는지 다 까먹엇는데 잘보고 맛나게해서 먹내요^^
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