오늘도 빨간 앞치마를 질끈 동여맨 저는 울 빵돌이들의 간식을 준비해요....^ ^

흔히들, "미트로프"라고 하면 나이프와 포크를 들고 우아하게 멋는걸

생각하시죠?ㅎㅎㅎㅎ

이제 우리집은 아니랍니다....^ ^
깜찍하게 아이스바처럼 들고 신나게 먹는다지요....

함........보실래요?

ㅎㅎㅎ

일명.....< 깜찍한 미트로프바 >
재료 = 쇠고기간것400g, 돼지고기간것200g, 양파반개, 당근반개, 완두콩통조림50g,
빵가루50g, 계란1개, 소금1ts, 후춧가루1ts, 마늘가루1TS, 청주1TS,
피자치즈조금

---> 양파랑 당근은 될수있으면 잘게 썰어주세요.....

---> 당근은 체에 넣어서 끓는물에 살짝이 데쳐두시구요....

---> 완두콩역시 끓는물에 데쳐두세요....

---> 양파는 달구어진 프라이팬에 오일을 두른후, 키친타올로 한번 닦아준후 볶아주세요...

---> 넓은 볼에 간 쇠고기와 돼지고기를 먼저 잘 섞어서 치대주세요.

어느정도의 끈기가 생기면 계란, 빵가루, 당근, 양파, 소금, 후춧가루, 청주,

마늘가루를 넣고 잘 섞어주세요.....

---> 마지막에 완두콩을 넣고 마무리해주세요...

---> 케익용 아이스바틀에다 오일을 조금씩 발라준후,

고기반죽 ==> 피지치즈 ==> 고기반죽순으로 담아주세요..

고기반죽을 담을때는 꾹꾹 눌러주세요....^ ^

---> 저렇게 완성되면 윗면에 호일을 덮어주세요...

210도로 예열된 오븐에서 30-35분(컨벡션기능)정도 구워요....

미트로프바(?)가 오븐에 들어간지 10여분이 지나면 호일을 벗겨주시고,

미트로프바(?)가 익는 동안 육즙이 나오니깐 중간에 한번 꺼내서 미트로프바(?)를 뒤집어주시고,

틀을 살짝이 기울어서 육즙을 따라내주세요....^ ^

---> 마지막 5-6분정도는 그릴기능르로 익혀주세요....^ ^

---> 오븐에서 나오면 키친타올에서 남아있는 육즙을 빼주세요..

---> 이제 접시에 이쁘게 담아서 좋아하시는 소스를 뿌려서 드심된답니다...^ ^

---> 죠렇게 아이스바꼬치를 푹~~~ 꽂아서~~~

ㅋㅋㅋ

나름 깜찍하죠?ㅎㅎㅎ

좀더 가까이에서.....^ ^
울 빵돌이들 "엄마, 멋있어요.....맛있어요..."를 연발하면서 제가 좋아하는 엄지손가락포스를
해주었답니다....^ ^

남은 고기반죽은 은박미니파운드틀에다 저렇게 담고서 오븐으로 직행~~~^ ^

이건 울 신랑을 위한 거랍니다.....^ ^

울 신랑이 좋아하는 일명 "대땅(?)소스"도 만들어서 뿌려주구요....ㅎㅎㅎ

(대땅소스 - 대땅 맛있는 소스의 준말이랍니다....^ ^)

대땅소스는 달구어진 팬에 버터1TS를 녹이다 채썬양파반개를 넣고 볶다가...

육수3TS+우스터소스3TS+케찹3TS를 넣고 뽀글뽀글 끓여서 만든거라지요...

ㅋㅋㅋ

혹, 지금 침이 한가득 고이시나요?

ㅎㅎㅎㅎ

그럼, 우리집으로 달려오세요..... 만들어드릴께요.....ㅎㅎㅎ