Name: 부드러운 감자수프 만들기
Ingredients: 양파채 2줌; 감자채 4줌; 카놀라유 1스푼; 닭고기 육수 1컵; 우유 2컵반; 슬라이스치즈; 파슬리가루 약간; 크루통 약간; 소금; 후추 약간

15,535

다온별

부드럽게 입안에서 살살 녹는 감자수프

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

양파와 감자는 채 썰어서 준비~ 볶다가 믹서기에 갈아 줄거라서 모양에 신경 쓰지 않고 썰어도 됩니다.

냄비에 카놀라유나 향이 없는 오일을 두르고~ 양파가 갈색 나도록 볶아주고 감자도 함께 넣어 투명하고 말캉해질 때까지 볶아요.

볶은 양파, 감자에 닭고기육수나 쇠고기 육수 ~ 없으면 물 1컵 넣어 양파와 감자가 푹 익을때까지 끓여줍니다.
끓인 양파 감자를 충분히 식힌 다음 믹서기에 갈아줬어요. 도깨비 방망이가 있음 그걸로 냄비 안에서 갈아주면 더 편해요.

곱게 갈은 감자와 양파~ 요기에 우유 3컵을 넣어 골고루 섞어가며 끓입니다.

보글보글 끓어오를때까지 계속해서 저어가며 끓여주고 소금 후추로 살짝 간을 해 줍니다. 슬라이스 치즈 반 장 정도 넣어 녹여주면 감칠맛 나고 풍미가 좋아져요.

완성된 감자수프를 용기에 담고 크루통과 치즈, 파슬리가루, 후추가루 살포시 얹어 마무리^^

감자스프 관련 상품

등록일 : 2014-02-22 수정일 : 2015-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다온별

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도