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이그림

가을에 예쁜 꽃잎으로 화전 만들기

따끈한 차와 함께하면 더욱좋은 부드럽고 쫄깃한 맛의 화전.
30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찹쌀은 뜨거운물로 익반죽하고 잠시 치대어 줍니다. 준비한 꽃잎은 진달래 꽃과 아까시꽃, 황매화입니다. 꽃은 잠시 물에 담아 둡니다.
익반죽한 찹쌀을 조금 떼어서 동글게 빚어 손으로 납작하게 만들어 달군팬에 지져주세요. 기름은 약간만 두르고 약불로 익혀줍니다. 한쪽이 익으면 뒤집어서 꽃잎을 올리고 뒤집어서 잠깐 익혀주세요.
잘 익은 화전은 꿀을 살짝 발라 접시에 담아 냅니다.

등록일 : 2013-11-13 수정일 : 2015-04-09

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