고구마의 계절~~고구마초코샤브레

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카푸치노

고구마의 계절~~고구마초코샤브레

초보자들도 하기 쉬운 샤브레~~ 고구마가루가 들어가 색감도 가을분위기 나는 느낌~~~ 바삭하면서 고소한 고구마샤브레 만들어봤답니다. 초코칩이 콕콕 아이들 간식으로도 좋고 만들기도 쉽고 선물하기에도 좋은 고구마초코샤브레 만나보세요~~

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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실온에 버터를 크림화시킨후에 설탕을 넣어 섞어주세요

달걀노른자를 넣어 잘 섞어주세요

가루류와 고구마가루를 넣고

초코칩을 넣어 잘 섞어주신후에 반죽이 한덩이가 되면 반죽을 성형해주세요

유산지를 깔고 동글 또는 네모지게 성형해주세요 전 고구마샤브레는 네모지게 성형해보았답니다~ (성형은 취향껏 좋아하는 모양으로 하시면 된답니다~ㅎ) 작게 하고싶은분들은 길게 원통형으로 성형해주시면 되구요 랩 심 같은곳에 넣어주셔도 좋아요~ 유산지를 감싼후에 냉동실에 1~2시간 놓아주세요

반죽을 꺼내 달걀흰자를 겉에 발라주신후에 설탕을 묻혀주세요

0.6~0.7cm두께로 썰어주세요 오븐 170도 10~12분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요) 샤브레는 오븐온도가 높거나 오래구우면 타 버릴수가 있으니깐 중간에 굽다가 색을 잘 보면서 종이호일을 덮어주시면 좋아요

: -버터,달걀은 미리 실온에 꺼내주세요
-가루류는 미리 체처주세요

고구마초코샤브레 관련 상품

등록일 : 2013-10-28 수정일 : 2013-10-28

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