Name: 떠먹는 포테이토 피자
Total time: 60 min
Ingredients: 또띠아 2장; 감자; 소금 1꼬집; 시판토마토소스; 모짜렐라치즈; 올리브유; 우유 200ml; 밀가루 1T; 버터 1T; 양파 1/2; 후춧가루; 소금 약간

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클레어

떠먹는 포테이토 피자

요즘 떠먹는피자가 인기가 있는데, 베샤멜 소스를 만들어 넣어서 떠먹는 피자를 만들어 보았어요.

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[베샤멜소스]

우유
200ml 구매
밀가루
1T 구매
버터
1T 구매
양파
1/2 구매
후춧가루
구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 웨지형태로 잘라주세요.

소금 약간 넣고 익혀 주세요. 너무 많이 익히면 부스러지니 70%정도 익혀 주시고 물기를 빼주세요.

올리브유나~아무 기름에 노릇노릇하게 구워주세요. 여기까지가 웨지감자 만드는법 ㅋ

베이컨은 잘게 썰어서 준비해주세요.

베샤멜소스를 만들껀데요. 베샤멜소스는 양식의 가장 기본적인 화이트소스라고 알아 두시면 될 듯 해요. 버터 1T과 밀가루 1T를 넣고 잘 섞이게 저어주세요.

우유 200정도 넣고 끓여 주세요. 생크림이 있으면 같이 넣어 주시면 좋아요. 더 부드럽고 맛나겠죠?
양파 썰어둔 것과 소금과 후추를 넣어 잘 저어준다음 3-4분 저어주면서 끓여주세요. 그러면 베샤멜 소스 완성!

저는 그라탕용기에 해봤어요. 또띠아를 그라탕 용기에 맞게 반으로 잘랐어요.

또띠아를 깔고 그위에 베샤멜소스를 얹어 주세요.
다시 또띠아를 덮습니다.

그위에 토마토 소스를 바르고 아까 만들어둔 웨지감자를 놓아주세요~! 너무 일직선으로 놓기 보다는 막 놓아줘야 더맛나요.
그 위에 베샤멜소스와 토마토 소스를 또 올려 주세요.

잘라둔 베이컨도 올려주세요.
모짜렐라 치즈를 듬뿍듬뿍 올려주세요.

미리 200도로 예열된 오븐에 7~8분 노릇노릇 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2013-10-24 수정일 : 2016-01-28

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클레어

http://blog.naver.com/roona1225

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