채소 소세지덮밥

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시연성연맘

채소 소세지덮밥

냉장고속에 잠들어 있던 채소와 소세지 꺼내 달달 볶아 한그릇 뚝딱 헤치웠네요. 그냥 굴소스로만 간을 한 후 볶아내도 좋지만 왠지 밋밋해서 고추장이랑 핫소스까지 넣어 볶아주었더니 제 입맛에 딱이네요 이상하게 조금이라도 매콤한 맛이나 향이 부족하면 먹는 것 같지 않더라구요. 아삭아삭 씹히는 피망이랑 양배추 넉넉하게 넣고 매콤하게 볶아줬더니만 배 아픈 것도 확~ 달아나는 듯 한그릇 거뜬하게 헤치웠답니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리고당
1/2큰술 구매
참기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매
고추장
1작은술 구매
핫소스
1작은술 구매
양조간장
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 고추장 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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양배추나 피망은 네모모양으로 깍뚝 썰어주시고.. 참고로 저는 양배추 절반은 채썰어 주었어요.

소세지 하나를 동글납작하게 썰어주었답니다.

덮밥소스를 만들어 주어요. 양념을 분량대로 섞어주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 소세지를 먼저 넣어 센불에서 재빨리 볶아내 주세요.

소세지가 노릇하게 익고나면 양배추와 피망을 넣어 볶아주세요.

그 후 양배추가 투명해지기 시작하면 덮밥양념을 넣어 잘 섞어주듯 볶아줍니다.

마지막으로 녹말물을 넣어 끈기있게 만들어 주시는데요. 이 때 녹말물의 비율은 녹말가루 1큰술에 물 3큰술을 섞어줍니다.

채소소세지덮밥 관련 상품

등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

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