매실장아찌 담군지 4주가 지났어요~

매실장아찌는 씨를 빼고 담기에 설탕이 빨리 녹지요~

매실도 아주 빨리 숙성되어요~

장아찌 따로 건져서 100일~ 1년정도 되었다 먹으면 좋답니다.

얼른 맛보고싶어서

맛난 용성양파 넣고 조금만 무쳐보았어요~

매실장아찌무침

초간단~ 매실장아찌무침

아~ 맛나요~ 매실장아찌무침

매실장아찌무침만드는법

매실장아찌 10개,양파 반개, 고추장1T, 매실청, 통깨1t ....참기름(들기름)1t- 선택

매실장아찌 담군지 3주가 지났어요~

설탕도 다 녹았고 매실도 수분이 많이 빠지고~

통에서 매실을 건져서 담고 청을 잠길정도로 담아요~

청은 매실청에 부어도 좋고

전 따로 병과 통에 담아 두었어요`양이 엄청 많아요~

매실청 만든것에 섞어도 좋아요~

2통 가득 담긴 매실장아찌 냉장보관해요~

뿌듯합니다요~

요맛에 힘들어도 담게되네요~ㅎㅎ

또 일주일이지나 한달이 되었네요~

매실장아찌 너무나 먹고파서~

100일까지 못기다린다지요ㅎㅎ

먹는데 지장은 없으니깐요~

하나 건져 먹어보니 음~ 아작아작 새콤 달콤 맛나요~

얼른~ 매실장아찌무침을 만듭니다.

매실건져서 반만 자르고

생으로 먹어도 아주 맛난 용성양파도 채썰고

고추장 한술 넣고 휘리릭 버무려서

농도는 매실청으로 맞추고

통깨로 마무리~

너무 쉬워서 이건 요리도 아니라는~ㅋㅋ

더우니 맨날 요런 요리만 합니다요~

매실장아찌가 큼직해서 더 맛나요~

양파랑 같이 무쳐서 더 맛나구요~

군침이 돕니다요~ㅎㅎ

고추장에 박은 것보다 요렇게 즉석에서 무쳐먹는 걸 더 좋아합니다.

매실은 달콤,새콤,아삭아삭

양파는 시원해요~

매실이 큼직해서 먹을맛이 나요`

삼겹살 구워서 함께 먹으니 아주 좋네요~
국수 비벼서 함게 해도 좋겠지요~

매실은 여름에 탈나기쉬운 때에 먹으면

도움이 많이 된다지요~

냉장고에 작년에 담군 매실장아찌 꺼내서

양파도 함께 맛나게 무쳐보세요~

노란장미네 놀러오신님들

공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.

오늘도 행복한 하루되세요~^^

나만의 실천 100일 위젯 미션에 연재중인 포스트입니다.

등록일 : 2013-08-13 수정일 : 2013-08-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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