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서현마미

여름엔 역시 아이스크림~ 아마씨 초코아이스크림

집에서 만들어먹는 아이스크림! 진짜 수제 아이스크림이라 더욱 믿을만하고 맛도 좋아요! 아이들 식후 간식으로 딱입니다^^
아무나
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우유와 설탕, 다크초콜릿을 냄비에 담고 불에 올려서 초콜릿을 완전히 녹여주세요. 녹인 우유초코믹스는 얼음물에 올려서 차갑게 식혀줍니다.
고소한 맛을 더하기 위해 아마씨를 갈아서 넣어주려구요. 아마씨는 믹서에 곱게 갈아서 우유초코믹스에 넣어 고루 섞어주세요.
생크림은 뿔이 휘는 정도로(90%) 휘핑해서 우유초코믹스에 넣어 잘 섞어줍니다.
냉동실에 미리 얼려둔 아이스크림 통에 아이스크림반죽을 넣고 돌려주세요.
이웃님께서 몇년전에 선물해주신 아이스크림메이커인데요, 아이스크림 킬러인 딸아이 덕분에 요긴하게 잘 써먹고 있어요.ㅎ
15분정도 돌려주면 이렇게 되직한 아이스크림이 되어요. 넓적한 용기에 담아서 냉동실에 넣어두고 먹기만 하면 되지요~ 룰루 아이스크림 메이커가 없으시면.. 우유초코믹스에 생크림을 넣어 섞어주는 과정까지 해주시고, 넓적한 용기에 담아서 냉동실에 넣어두세요. 두어시간 지나면 꺼내서 포크로 고루 긁어주고 다시 냉동실에 넣고, 두어시간 지난 후 다시 꺼내어 포크로 긁어주고,, 이 과정을 여러번 반복해주시면 되요. 많이 반복할수록 더 부드러운 아이스크림이 된답니다
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등록일 : 2013-07-15 수정일 : 2015-04-20

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