Name: 부드러운 호박잎국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박잎 20개; 애호박 1/2개; 감자 1개; 국물용멸치 10개; 다시마 1조각; 양파껍질; 물 7컵; 들깨가루 2T; 국간장 1~2큰술

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비바리

부드러운 호박잎국

호박잎으로 끓이는 부드러운 들깨호박잎국 입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
20개 구매
애호박
1/2개 구매
감자
1개 구매

[국물]

국물용멸치
10개 구매
다시마
1조각 구매
양파껍질
구매
물
7컵 구매

[양념]

들깨가루
2T 구매
국간장
1~2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

호박잎은 줄기를 잡고 바깥쪽으로 꺾으면서 겉줄기를 벗겨내고 박박 문질러 씻어 손으로 뜯어요.

애호박은 둥글게 썰어 다시 반달모양으로 썰어줍니다.

감자는 껍질 벗겨 반달모양으로 썰어주세요.

냄비에 멸칫국물 붓고 끓으면 감자부터 넣어 익혀서 , 심심하게 국간장으로 간을 하고 나서 애호박과 호박잎을 넣고 조금 더 끓이다가 애호박이 익으면 들깨가루 넣어 마무리합니다.

: 감자는 썰어서 잠시 찬물에 담가서 전분을 빼고 넣으면 부서지지가 않습니다.

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등록일 : 2013-06-21 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

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