Name: 크랜베리스콘
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 박력분 100g; 중력분 100g; 소금 1/3ts; 설탕 45g; 베이킹파우더 6g; 달걀 30g; 요거트 45g; 건크랜베리 40g

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예쁜포비

크랜베리스콘

커피와 함께 먹으면 나른한 오후가 행복해지는 크랜베리 스콘 요구르트 넣어 만들기

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

박력분, 중력분, 베이킹파우더는 체에 쳐 주세요.

설탕, 소금, 버터를 넣고 스크래퍼를 이용하여 버터를 잘게 잘라 주세요.

댤걀과 요거트를 넣고 한 덩어리로 대충 뭉쳐 주세요. 반죽을 치대면 바삭함이 떨어지니 그냥 뭉쳐주는 느낌만 있으면 됩니다.

2시간 이상 물에 불린 크랜베리를 넣고 대충 섞어 주세요.

반죽을 비닐에 넣은 후 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.

덧밀가루를 뿌린 후 반죽을 3절 절기 하여 밀대로 2번 반복해서 밀어 주세요.

모양틀로 찍어 주세요. 그냥 칼로 네모, 세모 모양으로 자르셔도 됩니다.

팬에 반죽을 올린 후 남은 달걀물을 표면에 발라 주세요. 180도로 예열된 오븐에서 15분 - 18분 정도 구워 주세요.

오븐

담백한 스콘에 크랜배리가 들어 있어서 새콤달콤한 스콘 완성

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등록일 : 2013-05-22 수정일 : 2015-06-18

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예쁜포비

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