Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,840
상품목록
main thumb
예예

두릅밥&달래양념장

요즘 두릅이 제철이라 이것저것 두릅요리 만들어먹고있는데요.. 우리가 매일먹는 밥에도 두릅을 넣어 먹을수 있더라구요~~ 먹어본 결과로는 대만족.. 입맛에 잘 맞았구여~ 강된장에다 비벼먹고 싶었지만.. 달래가 조금 남아있어 달래양념장을 만들어 비벼먹었어요~ 두릅이랑 달래랑.. 둘다 향취가 좋은 봄나물인데요.. 두릅이 Win 이었습니당~~ 밥에 두릅을 넣었더니 두릅향이 어찌나 강한지.. 냄새만 맡아도 몸이 보양되는 느낌이었어요~ 나른한 봄에.. 기운 보충이 필요하시다면 두릅밥 지어드셔보세요~~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두릅을 구입하면.. 먹고남은것 보관하실때.. 데쳐서 냉동시키면 조금 오래 두고 드실수가 있는데요~~ 두릅을 깨끗이 씻은후..
끓는 물에 굵은소금을 넣고 두릅의 줄기부분부터 먼저 넣고 1분정도 데쳐준후.. 나머지 잎부분까지 완전히 넣어 1분정도 더 데쳐줍니다~~ 두릅은 소금조금 넣은 물에.. 살짝 데쳐내면 색도 선명해지고 쓴맛도 제거가 되거든요~ 이렇게 데친 두릅을 냉동보관하시면 되어요~
두릅밥을 지을때는 데치지않은 생두릅을 썰어 넣으셔도 좋구여~ 저는 데쳐 냉동시킨 두릅을 녹여 사용했습니다~ 취향껏 통채로 두릅을 올려 밥을 지어도 되구여.. 저는 송송 썰어서 밥을 지었어요~
냄비나 솥에 쌀을 씻어 넣고 물도 맞추어 넣은후..
송송썬 두릅을 쌀위에 올려줍니다~
이제 뚜껑을 덮어 밥을 지어주심 되어요~ 밥은.. 압력밥솥, 일반솥, 냄비등... 아무거나 다 가능하구여~~
저는 미니 전기밥솥에다 밥을 제가 먹을 1인분 지었어요~
봄기운이 물씬 느껴지는 달래입니당~ 엊그제 달래꼬막무침 만들어 먹고 절반 남은 달래에요~
뿌리 부분의 동그랗게 뽈록한 부분의 껍질만 한꺼풀 벗겨내고 끝부분만 살짝 골라주었어요~
깨끗하게 다듬은 달래에요~ 뽀얀게 달래향이 마구 느껴지네요~
달래는 물에 여러번 흔들어 씻은후 탈탈 털어 물기를 쏙 빼준후..
양념장에 넣을 달래는 송송 썰어 준비합니다~
양념장 재료를 모두 섞은후 송송썬 달래를 듬뿍 넣어 달래장을 만들어주세요~
향긋하고 고소한 냄새가 좋은 달래양념간장이에요~ 밥이나 국수.. 아무거에나 넣고 비비세욧
두릅밥이 완성되었네요~ 뚜껑을 여니.. 향긋한 두릅 향취가 넘 좋아욧~
밥도 고슬고슬하게 잘 되었구여~
준비한 달래양념장이랑 곁들여 먹으면 몸도 건강해지고 봄기운도 만끽할수가 있답니다~~

등록일 : 2013-04-10 수정일 : 2015-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
설렁탕깍두기 맛보장 레시피
더보기
고등어김치조림 맛보장 레시피
더보기
김치수제비 맛보장 레시피
더보기
양배추볶음 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피