Name: 뚝배기 불고기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우 불고깃감 100g; 불린당면 1줌; 느타리버섯 약간; 대파 약간; 멸치육수 1+1/2컵; 국간장 1/2숟갈; 간장 2숟갈; 설탕 1/2숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 다진파 1/2숟갈; 생강술 1숟갈; 매실청 1숟갈; 참기름 1/2숟갈; 깨소금 1/3숟갈; 후추 약간

141,072

예예

뚝배기 불고기 만들기

한국을 대표하는 세계적인 음식을 꼽을때 빠지지 않는것이 바로 불고기이죠... 오늘은 국물도 같이 준비할겸... 만들기도 아주 쉽고 맛있는 뚝배기불고기를 만들었어요.. 보글보글 끓여서 맛있게 드셔보세요~^^

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기양념]

노하우 영상

조리순서Steps

마른당면은 물에 불려 부드럽게 만들어주구여..

불고깃감은 종이타올위에 20분정도 올려 핏물을 제거해줍니다

핏물을 제거한 불고깃감은 볼에 담아 불고기양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무려 잠시 재워둡니다.

뚝배기불고기에는 버섯정도만 들어가주어도 좋아요... 팽이버섯이나 느타리버섯 아무거나 사용하셔도 되구여.. 대파 조금 송송 썰어 준비해줍니다.

뚝배기에 물 2컵정도 담아.. 다시멸치를 넣고 끓여 멸치육수를 1~1+1/2컵 정도를 만들어주세요.

육수가 만들어졌으면, 멸치는 건져버리고.. 양념에 재운 고기랑.. 불에 불려둔 당면을 잘라서 넣어줍니다.

고기랑 당면 모두 금새 익기때문에 오래 끓일 필요없이.. 한소끔만 부르르 끓어오르면..

버섯과 대파를 넣어줍니다.

간은.. 국간장으로 입맛에 맞게 해주심 되어요.

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[신선마켓] 호주산 목심 500g (불고기용)

13,800원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

38,300원

[신선마켓] 미국산 부채살 500g

16,800원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원

매콤 오리 양념 주물럭 300g 2팩 + 향적궁 오리 훈제 바베큐 200g 2팩

20,900원 10개 구매

[만개특가] 프라임등급 LA꽃갈비 1kg

36,900원 3개 구매

교동식품 메추리알 장조림/소고기 장조림 10팩 세트

35,000원 1개 구매

[2021설날] 쉐정 시그니처 숙성한우&LA갈비 선물세트 1.5kg (꽃등심/불고기/LA갈비)

199,000원

등록일 : 2013-03-14 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

예예

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도