바지락 순두부찌개 만드는법

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바지락 순두부찌개 만드는법

얼큰한 순두부찌개..! 전 바지락을 넣어서 자주 끓이는데요... 순두부찌개한그릇이면... 밥상이 행복해지는거 같아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
바지락
2줌 구매
소고기
2줌 구매
묵은지
1/2컵 구매
무
1줌 구매
대파
1줌 구매
청량고추
1개 구매

[양념]

소금
조금 구매

[고추기름]

오일
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물 가감
1L 구매

[소고기밑간]

국간장
1큰술 구매
다진마늘
1톨 구매
후추
구매
생강가루
구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소고기는 국간장 1, 후추, 생강가루조금, 맛술 1, 다진마늘 1톨분을 넣고 밑간을 해서 30분정도 재워두시고 무는 나박썰기, 대파와 고추는 어슷썰기, 묵은지도 썰어서 준비해주세요

달군냄비에 오일 2큰술을 두른후 고춧가루를 솔솔 뿌려주신후 불을 꺼주시면...보글거리면서 고추기름이 완성됩니다.. 여기에...소고기, 무, 묵은지를 넣어서 달달 볶아주시고

바지락도 넣어서 볶아주세요.. 전..미리 넣었는데...바지락이 질겨지는걸 싫어하시면 순두부 넣을때 넣어주셔도 되요..^^ 물을 1리터정도 넣고 끓어오르면 중약불로 줄여서 10분~15분정도 끓여주세요..

순두부도 넣어주신후 끓어오르면 대파와 청량고추를 넣어서 소금으로 간을 해주시고 취향껏 계란을 넣어주시면.. 얼큰한 순두부찌개가 완성되었습니다..!

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2013-03-07 수정일 : 2016-02-12

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