고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라 ♥ 초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 간단한간식

설 연휴를 쉬고나니 내일이 발렌타인데이네요 ㅎㅎㅎ;;;

발렌타인데이라고 해도 이젠 연애할때만큼 그렇게 막 챙기게 되지는 않는것 같아요^^

(벌써부터 이럼 안되는데 말이죠.. 하핫~)

그래도 그냥 지나가면 아쉬우니깐

초콜렛이나 간단한 초코 쿠키등을 구워주려구요^^

저처럼 초콜렛을 만들기는 좀 번거롭고 그렇다고 그냥 지나가기엔 섭섭하다 싶을때

코코아가루를 넣어 아몬드초코쿠키 - 아망디오 쇼콜라를 구워보세요

저는 아망디오 쇼콜라는 좀 넉넉하게 구워

시댁에 가지고 갈 것과

오랜만에 만난 친구한테 단호박 치즈케이크와 함께 선물로 줬어요^^

버터없이 설탕양을 줄이고

아몬드슬라이스 팍팍 넣어 고소한 맛이 참 좋은 노버터 아망디오 쇼콜라~~

박력분 대신 박력 쌀가루를 사용해서

나름 웰빙스러운 과자에요 ㅎㅎ

그럼 지금부터 고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라~

초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 노버터 아망디오쇼콜라 / 간단한간식 시작합니다

모두 계량스푼 기준입니다

오일은 포도씨유, 카놀라유를 사용했습니다

버터는 무염버터입니다

아망디오쇼콜라 약 40개

박력쌀가루 150g, 계란 1개, 설탕 80g, 오일 70g, 두유 5T 무가당 코코아가루 3T, 아몬드슬라이스 130g, 현미뻥튀기 50g, 베이킹파우더 1t

 

* 두유대신 우유, 생크림을 사용하셔도 됩니다

* 박력쌀가루 대신 박력분 (밀가루)을 사용하셔도 됩니다

*가루류는 미리 체쳐 준비합니다

 

 

 

오목한 볼에 설탕, 계란, 오일, 두유를 넣어

거품기로 잘 섞어줍니다

분량의 가루류 (박력쌀가루, 베이킹파우더, 코코아가루)를 잘 섞어

체 쳐 넣습니다

체친 가루류를 주걱날을 세워 잘 섞어주시구요

아망디오 쇼콜라 반죽이 섞였으면

고소한 맛을 더해줄 아몬드슬라이스를 넣어

주걱날을 세워 섞어줍니다

*저는 유기농 현미뻥튀기가 있어서 조금 넣어줬어요

신랑은 뻥튀기를 안넣는게 더 맛있다고 하는데

요 부분은 취향껏 선택하세요^^

아몬드 슬라이스를 섞은 아망디오 쇼콜라 반죽은

한덩이로 뭉쳐 유산지나 랩 위에 올려 손으로 조물조물

원통형으로 모양을 만든뒤

비닐 랩에 돌돌 감아 냉동실에서 4시간 가량 굳혀줍니다

이렇게 굳힌 아망디오 쇼콜라 반죽은 칼로 먹기좋은 두께로 썰어

예열된 오븐에 180℃ 15분간 구워줍니다

아망디오 쇼콜라는 쿠키 색이 검어서

자칫 잘못하다간 태워먹을 수 있어요^^

각 오븐의 성능에 따라 굽는 시간과 온도를 조절합니다

고소한 아몬드 듬뿍~ 노버터 아망디오 쇼콜라 ♥ 초코아몬드쿠키만들기 / 아망디오 쇼콜라 / 노버터쿠키 / 간단한간식

완성입니다

쿠키반죽 반~~

아몬드 반이에요 ㅎㅎㅎ

아몬드를 아낌없이 팍팍 넣어서 정말 고소~~ 해요^^

박력밀가루가 아닌 박력 쌀가루를 사용해서

쿠키 식감이 좀 묵직하다고 해야하나??

포슬하게 날리는 밀가루와는 달리
쌀가루 베이킹을 하면 좀 무거운 듯한 느낌이 나는듯해요



하지만 쌀가루라서 쿠키를 몇개 집어 먹다보면 든든하다는 장점이~~~ ㅎㅎㅎ

거창하게 초콜렛 사다가 녹이고 할 필요 없이

집에 있는 재료로 간단하게 쿠키류 구워서

발렌타인데이에 사랑하는 사람에게 작은 선물을 해보세용

아망디오 쇼콜라도 고소하니 참 맛나요^^

날이 많이 춥네요~~

이웃님들 모두 따뜻한 하루 보내세요^^

추천꾸욱~