Name: 새우 쉬운 손질방법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우

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새우 쉬운 손질방법

다양한 요리에 쓰이는 맛있는 새우 쉬운 손질방법입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

조리순서Steps

새우 등에 있는 내장을 빼주어야 해요. 이쑤시개를 이용해 새우 등껍질 두번째나 세번째 마디에 넣어주세요.

끊어지지 않도록 살살 빼주세요.

새우머리의 뿔을 제거해줘야 합니다. 가위를 이용해 잘라주세요.

꼬리쪽에 있는 물주머니를 제거해주어야해요. 이부분이 있으면 기름요리를 했을때 많이 튀게 되요.

새우를 뒤집어 다리부분을 양쪽으로 잡아 벌리면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

머리를 남기고 사용할때는 여기서 껍질만 제거해 주시고 바로 사용하시면 됩니다. 마지막으로 머리를 제거해주고 살만 사용할경우 껍질째 머리통까지 뜯어주시면 됩니다.

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등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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