Name: 오독오독~ 건포도 비스코티,,
Ingredients: 우리밀 중력분 225g; 베이킹파우더 4g; 비정제 황설탕 105g; 슬라이스아몬드 60g; 건포도 80g; 럼주 적당량; 달걀 150g; 우유 1Ts; 바닐라엑스트렉 1ts

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13,063

서현마미

홍차나 커피에도 잘 어울려서 티푸드로도 좋은 녀석이예요.

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

체에 내린 가루류에 설탕을 넣어서 거품기로 휘휘 섞어주고,

물기뺀 건포도와 슬라이스아몬드를 넣어서 고루 섞어주세요.

달걀을 멍울없이 풀어준 다음, 우유와 바닐라 엑스트렉을 넣어서 고루 섞어주고,

달걀믹스를 가루류에 넣어서 고무주걱으로 섞어줍니다.

대충 섞어서 뭉치기 시작하면 한덩어리로 만들어주고,

반죽을 이등분해서 팬에 얹어줍니다.
베이킹팬에 얹은채로 높이 2cm 정도의 직사각형 모양으로 성형해주시면 되어요.

175℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 25분정도 구워줍니다.
구워진 녀석들은 식힘망에 올려서 한김 식혀주고,

두께 1.2~1.3cm 정도의 두께로 썰어서 팬에 다시 얹어주세요.

180℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 7분정도 구워주고, 뒤집어서 5분 더 구워서 비스코티를 완성해줍니다.

앞뒷면 노릇노릇하게 구워진 비스코티~ 식힘망에 올려서 충분히 식힌다음 드시면 되지요.

: * 우리밀, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려둡니다.
* 슬라이스아몬드는 기름없는 팬에 볶아서 식혀두고, 건포도가 살짝 잠길정도로 럼주를 부어서 최소 3~4시간 전부터 불려두세요.
* 달걀, 우유는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 합니다.

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등록일 : 2013-02-08 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도