Name: 파베초콜릿 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다크초콜릿 200g; 생크림 100g; 코코아가루 약간; 물엿 10g; 버터 10g

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수카

파베초콜릿 만드는 법

발렌타인데이 선물로 좋은 달콤한 파베초콜릿입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다크초콜릿
200g 구매
생크림
100g 구매
코코아가루
약간 구매

[양념]

물엿
10g 구매
버터
10g 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

먼저 냄비나 볼에 생크림과 물엿을 넣고 중약불로 해서 끓여주세요.

생크림이 끓어오르면 불을 끄고 다크초콜릿을 넣어줍니다.

잘 저어주면서 녹여주세요.

버터를 넣고 다시 잘 녹여주세요.

사각 무스틀에 유산지를 깔고 초콜릿을 붓고 서늘한 곳에서 2시간정도 굳혀주세요. 급하시면 냉장고에서 굳히셔도 되요. 저는 무스틀이 없어서 사각틀에 부었어요.

잘 굳어진 초콜릿은 칼로 사각크기로 잘라줍니다.

볼에 코코아가루를 담고 초콜릿을 굴려줍니다.

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등록일 : 2013-02-06 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

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