Name: 호박전 부치기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 홍고추 1개; 부침가루; 계란 3~4개; 소금

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호박전 부치기

명절음식에 필수 전요리 호박전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
홍고추
1개 구매
부침가루
구매
계란
3~4개 구매

[양념]

소금
구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 4~5mm 두께로 썰어주시고 홍고추는 최대한 얇고 너무 크지 않게 어슷썰기 해 주세요.

계란은 소금을 넣고 잘 풀어서 체에 한번 걸러주세요.

호박은 소금을 살살~ 뿌리셔서 밑간을 해 두셔야 해요. 너무 많이 뿌리면 짜니까 조심해서 잘 뿌려주세요.

밑간이 된 호박은 부침가루를 묻혀서 위생팩에 넣어주세요. 위생팩에 넣고 조금만 흔들어 주시면 호박 겉에 살짝만 부침가루를 입힐 수 있어요.

계란물에 담궜다가 적당히 달궈진 후라이팬에 올려놓아 주세요.

뒤집기 전에 홍고추를 하나씩 올려주세요.

바닥이 익으면 뒤집어 주세요.

완성이 되면 유산지나 바구니에 올려 잔여기름을 빼 주세요.

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등록일 : 2013-02-01 수정일 : 2015-06-18

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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