마땅한 찬이 없을때..

두부한모만 있어도 가족들 좋아하는 반찬한가지는

만들수 있는거 같아욤~

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콩나물 어묵 계란 두부...

만만하게 사용하게되는 식재료들이잖아요~

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오늘은 두부,양파,..딱 두가지만 있어도

휘리릭 맛있는 반찬한가지 만들수있는

두부양파 조림 만들어보아요~

요리재료는요..

시판 두부 (대 1모)

양파2개

조림장(본문참조)

이렇게 필요합니다

콩은 밭에서 나는 쇠고기라 할정도로 단백질과 지방질이 풍부한 식품인데요

콩은 성인병예방이나 노화방지에도 탁월한 효능이 있다고 합니다

또한 뇌졸증을 예방하고 비만과 변비를 막을수 있기도 하답니다..

이렇게 좋은 콩으로만든게 또 두부잖아요~

몸에좋은 두부~

많이 먹어보자구요~

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두부는 부침용두부 사용하는게좋아요~

먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다..

사진에 보이는것보다 양이많아요..

접시에 잘 안담겨서 반정도만 담고 사진찍었다요~

양파는 만성피로및 각종 성인병에 효능이 좋은걸로 많이 알려져있기도 하지만

불필요한 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 예방하며 살균,살충에도

상당한 효과가 있읍니다..

양파는 기본적으로 성인들에게 좋은 먹거리라고 생각하지만

칼슘이 풍부하고 그 자체가 성장호르몬과 같은 기능을 하기때문에

성장기 어린이들에게도 매우 좋은 먹거리랍니다

가족들의 건강을 위해 울 주부들은 부지런히 양파를 식탁에 올려놓는

노력을 해야할 필요가 있는거지요~

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양파도 두개정도 들어갔는데..

사진은 요렇게 찍었네요..

몸에좋은 양파 듬뿍먹어보고자 만든요리인지라

양파양은 넉넉히 넣었어욤~

요리마지막 단계에서 넣어줄 대파도 어슷썰어 준비합니다..

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재료준비는 다 끝났구요..

이제 요리 시작해보자구요..

달구어진팬에..

포도씨유 넉넉히 두르고..

두부를 구워주는데요..여러번 뒤집지 말고..

한쪽면이노릇노릇해지면  뒤집어 주세요..

그럼 딱 한번만 뒤집어도 잘 구워지거든요..

팬에서 두부가 구워질동안

두부조림을 할 냄비에 양파를 깔아주고요...

겉이 노릇하게 구워진 두부를 올려주세요..

두부위에 다시 양파를 올리고..

두부를 한번더 올려주세요..

요건 두부조림 양념장인데요..

간장2큰술

두반장1큰술(고추장으로 대체가능합니다)

고추가루1큰술

마늘1

참기름1

물엿2큰술(설탕으로 대체가능합니다)

생수1/2컵

이렇게 필요합니다

양념장을 부어주세요~

그릇에 묻은 양념까지 씻듯이해서 넣어주세요~

두부양에 따라 물의양이 조금 차이날수있으니

참고하시구요~

뚜껑을 닫고..중불로 은근하게 졸옂세요~

국물이 자작하게 졸아들때쯤

대파를 넣어주고

한번더 우르르 끓여주면 끝~

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식탁으로 고고씽~

달큰한양파맛에

매콤양념 진하게 베인 부드러운 두부맛꺼정~

느~~므

착한요리다요~

반찬걱정 되는날~

재료착하고..

만들기 착하고..

맛은 완존착한 두부양파조림 만들어보세요~

야채 싫어하는 아이들도 한번쯤 먹어보고싶어지는 맛이예욤~

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한주간의 시작인 월욜아침~

활기차게 시작하세요~