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파란하늘

코다리 간장 조림

아싸~~~전 코다리 간장으로 해봤어요.

재료 : 코다리 2마리,

양념 재료 : 간장7큰술,설탕 1/2큰술,마늘 1큰술,물엿1큰술,파 통깨 조금씩

자~~만들어 ㅂㅘㅇ요.


먼저 움푹한 팬에 간장,설탕,마늘을 넣고 약불에 졸여주세요.

부글부글 끊을때 코다리를 넣고 중불에 살살 양념을 샤워 시켜주세요.

이때 마른 고추1개 정도 있음 넣으셔도 됩니다. 전 없는 관계로...ㅋㅋㅋ

어느정도 익었다 싶으면 마지막에 물엿을 넣어주세요.

조금씩 조금씩 맛을보며..

간을할때 소스만 살짝 찍어드셔서 짜다~~싶을때가 간이 맞아요.

코다리 살이 많아서 그 안까지 안스며들어가거든요..




어느정도 졸였다 싶으면 이쁘게 담아서 파와통깨 센스...

정말 간단하죠? 울 엄마가 해주시던 그맛이 생각나서 했는데...

역쉬 엄마의 손은 마술 손 인가봐요...

행복한 하루 되세요. *^^*



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등록일 : 2008-01-23 수정일 : 2008-01-23

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