야채계란죽, 단무지무침

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예예

야채계란죽, 단무지무침

야채계란죽.. 제가 자주 애용하는 죽중 하나인데... 만들기 쉽고 맛있어요~ 쌀 풀릴필요없이 먹고남은 밥으로 만드심 되어요~

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[야채계란죽 재료]

밥
2/3공기 구매
다시마물
3컵 구매
시금치 데친것
구매
파프리카
구매
양파
구매

[단무지무침 재료]

김밥용 단무지
1팩 구매

[단무지무침 양념]

고춧가루
1/2숟갈 구매
깨소금
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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밥2/3공기와 다시마물3컵을 냄비에 담고 끓인후.. 죽끓일때는 주걱으로 저어가며 끓여주어야 하는거 아시지요~ 밥알이 퍼지는 느낌이 오면.. 냉장고속 자투리채소들 잘게잘게 다져 조금 넣어주면 된답니다~

저는.. 데친시금치, 파프리카, 양파를 잘게 다져 넣었어요~ 약불에서 5분정도 주걱으로 저어가며 끓이다가 계란도 한개 넣어주고 주걱으로 터트려서 섞어주었어요~~ 구수한 냄새가 너무 맛있게 풍기는 계란야채죽... 간은 일부러 하지 않았답니다~ 단무지무친거랑 함께 먹으면 맛있게 먹을수 있거든요~

죽이나 잔치국수에 곁들여 먹으면 좋은 단무지무침인데요~~ 만들기 아주 쉬워요.. 김밥용 단무지 한팩 얇게 썰어준후 고추가루1/2숟갈, 깨소금1/2숟갈, 참기름1숟갈만 넣고 조물조물 버무리면 되거든요.

야채계란죽 관련 상품

등록일 : 2013-01-10 수정일 : 2016-02-25

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