[크리스마스케이크] 눈사람 브라우니~

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민쿡스

[크리스마스케이크] 눈사람 브라우니~

부드럽고 진한 브라우니 한조각에 크리스마스 분위기를 느껴 보아요 ~

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

버터
100g 구매
설탕
100g 구매
달걀
3개 구매
쌀가루 박력분
175g 구매
다크초콜릿
240g 구매
소금
1꼬집 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매

[눈사람]

버터
25g 구매
크림치즈
80g 구매
생크림
25~30g 구매
바닐라엣센스
1~2방울 구매
슈가파우더
조금 구매
크리스마스장식
취향껏 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터와 초콜릿을 중탕해 녹여 식혀 줍니다

달걀과 설탕을 넣고 휘핑해 뽀얀빛이 날때 까지 섞어 줍니다...

체에내린 가루류를 서너번에 넣어 가면서 가볍게 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어 줍니다...

녹여둔 초콜릿을 조금씩 흘려 넣으며 섞어 줍니다

원형팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어 줍니다 그리고 반죽사이의 기포가 빠지도록 바닥에 살짝 탕탕 쳐 줍니다 170도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워 줍니다

눈사람을 만들 크림치즈 재료를 모두섞어 주는데요 생크림은 농도를 조절해 가면서 넣어 줄꺼예요...

케이크가 다 구워지면 식힘망에 올려 충분히 식혀준 뒤 크림치즈를 짤주머니에 깍지를 끼고 담아 둥그렇게 짜 원하는 눈사람으로 만들어 주면 되요

: * 가루류는 두어번 체에 내려요
* 초콜릿은 중탕해 버터와 녹여 줍니다

브라우니케이크 관련 상품

등록일 : 2012-12-10 수정일 : 2024-03-14

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http://blog.naver.com/choco520

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