매콤함이 맛있는 표고버섯튀김조림

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sunny

매콤함이 맛있는 표고버섯튀김조림

특별한 반찬없이 비타민 D가 가득한 표고버섯조림과 밥 한그릇이면 별 반찬이 필요없답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른 표고버섯
20장 구매
다진파
약간 구매
녹말가루
3큰술 구매
식용유
1컵 구매
참기름
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
2/3컵 구매

[표고버섯밑간]

설탕
1작은술 구매
간장
2작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 따뜻한 물에 불려줍니다.

표고버섯의 밑동을 자르고, 한입크기로 먹기좋게 잘라 표고버섯밑간을 해줍니다. 밑간을 하는동안 조림장을 미리 만들어주세요.

표고버섯은 녹말가루를 넣고 잘 버무려줍니다.

녹말가루를 묻힌 표고버섯을 식용유에 튀겨줍니다.

바삭하게 튀겨진 표고버섯은 한켠에 놓아 기름을 빼줍니다.

만들어 놓은 양념장이 끓으면 튀긴 표고버섯을 넣어 조려줍니다.

조림장이 바특하게 졸아지면, 불을 끄고 다진파와 참기름을 넣어주면 완성이랍니다.

표고버섯튀김조림 관련 상품

등록일 : 2012-11-19 수정일 : 2015-06-18

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