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예쁜포비

돼지고기 김치볶음밥 만들기

간단하게 저녁으로 안심 넣고 김치볶음밥 만들어봤어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 안심은 먹기 사방 2cm 정도로 자른 후 고춧가루와 청주, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 돼지고기 안심을 구입하실 때 카레용을 구입하시면 딱 맞습니다.
배추김치는 김치 속을 털어내고 송송 썰어 주세요. 피망은 속의 심과 씨를 제거한 후 양파와 비슷한 크기로 다져 주세요. 김은 직화로 구운 후 5cm 길이로 잘라 주세요. 숙주는 씻은 후 물기를 빼고 준비해 주세요. 밥도 준비해 주세요.
중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후 돼지고기 안심을 볶아 주세요.
돼지고기가 어느 정도 익었으면 김치와 양파, 파프리카를 넣고 볶아 주세요. 김치가 너무 많이 익었다면 오래 볶아 주시는 것이 좋습니다. 김치 볶을 때 설탕 1/2 작은술을 넣어주면 김치 신맛을 줄일 수 있습니다.
밥을 넣고 볶아 주세요. 어느정도 볶아지면 굴소스와 고추장으로 간을 해 주세요.
마지막으로 숙주를 넣고 휘리릭 볶은 후 불에서 내려 주세요. 숙주를 넣고 너무 오래 볶으면 숙주의 아삭한 식감이 줄어 드니 살짝 볶아 주세요. 마지막으로 참기름을 넣고 골고루 섞어 주세요.
달걀은 노른자가 반숙이 되도록 약불에서 후라이 해주세요.
그릇에 김치볶음밥을 담고 그 위에 달걀 후라이와 김을 올려줍니다.
팁-주의사항
돼지고기 대신 닭가슴살을 이용해도 됩니다.

등록일 : 2012-11-12 수정일 : 2016-01-21

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