Name: 묵은지 등뼈찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 돼지 등뼈찜 적당량; 대파 (또는잔파); 육수 (또는생수); 된장

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30,026

과일짱

묵은지 등뼈찜

묵은지와 등뼈로 만드는 맛있는 요리. 묵은지 등뼈짐 소개합니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
구매

노하우

조리순서Steps

돼지등뼈나 잡뼈를 이용하심 되구요. 통삼겹살이나 목살을 사용하셔도됩니다.

준비한 돼지등뼈는 물에 담궈 핏물제거를 해주세요.

핏물을 제거한 돼지등뼈는 물기를 빼서 준비해둡니다.

묵은지 한포기는 위에 꼭지부분만 잘라 준비합니다.

김치에 고기를 놓고 돌돌 말아줍니다.

냄비에 빙둘러 담아주세요.

육수나 생수 부어주시구요.

혹시 간이 부족하다면 된장으로 맞춰주시는게 좋아요.

센불에서 끓이다가 중불로 약불로 줄여가면서 은근하게 끓여주세요. 마지막에 대파나 잔파있음 넣어주시면 완성입니다.

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등록일 : 2012-11-09 수정일 : 2015-07-01

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