마카롱 빼빼로

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분홍돌고래

마카롱 빼빼로

마카롱을 구워서 가곤 하는데, 곧 빼빼로 데이도 돌아오고 해서 이번엔 마카롱을 빼빼로 스틱에 꽂아서 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[꼬끄 재료]

아몬드가루
60g 구매
슈가파우더
55g 구매
달걀 흰자
42g 구매
설탕
50g 구매
물
17g 구매
로즈아롬
1/2작은술 구매
식용색소 생략 가능
약간 구매

[빼빼로 재료]

[필링]

버터
55g 구매
슈가파우더
140g 구매
로즈아롬
1/2작은술 구매
우유
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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볼에 화이트 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹이고 실리콘 주걱 또는 스푼으로 화이트 초콜릿을 떠서 빼빼로 스틱에 묻혀주세요.

스틱을 살살 흔들어 여분의 화이트 초콜릿을 털어낸 다음, 토핑물을 입혀 초콜릿을 굳히세요. 중탕볼에 딸기 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹인 다음 빼빼로 스틱에 초콜릿을 입히세요.

원하는 토핑물을 입히고 잘 굳히세요. 구워진 꼬끄 한면에 화이트 초콜릿을 입힌 다음 초콜릿이 굳기전 토핑물로 장식해주세요.

버터 크림을 짠 다음 빼빼로를 크림 가운데에 올리고 장식한 꼬끄를 덮어 마카롱 빼빼로를 완성하세요.

: - 로즈아롬은 한국에서 구하기 어려울 수 있으니 로즈아롬 대신 딸기가루를 사용해서 딸기 마카롱으로 만드셔도 좋아요.
- 색소는 굽는 동안 색이 연해지는 것을 생각해서 원하시는 색상보다 한 단계나 두 단계 더 진하게 해주시는 게 좋답니다.

마카롱빼빼로 관련 상품

등록일 : 2012-11-05 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 2

수지사막여우 2020-11-04 19:30:18

요즘 빼빼로 데이가 다가오는데 이렇게 빼빼로 만들어서 남친한테 주면 완전 1일이에요 레시피 감사합니다

미니쿱 2017-11-06 17:55:37

이제 곧 빼빼로 데이 인데 그냥 빼빼로는 너무 평범한것같아 찾다가 발견하게 됐는데 너무 예쁘고 색다른 것같아요! 제가 만들었을때 퀼리티는 좀 떨어지지만 맛은 나름 대로 괜찮았어요 신기한 레시피 알려주셔서 감사해용~

댓글 8

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