Name: 마카롱 빼빼로
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아몬드가루 60g; 슈가파우더 55g; 달걀 흰자 42g; 설탕 50g; 물 17g; 로즈아롬 1/2작은술; 식용색소 (생략 가능) 약간; 빼빼로 스틱 7개; 화이트 초콜릿 25g; 딸기 초콜릿 25g; 스프링클· 견과류· 건과일 적당량; 버터 55g; 슈가파우더 140g; 로즈아롬 1/2작은술; 우유 약간

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분홍돌고래

마카롱 빼빼로

마카롱을 구워서 가곤 하는데, 곧 빼빼로 데이도 돌아오고 해서 이번엔 마카롱을 빼빼로 스틱에 꽂아서 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[꼬끄 재료]

아몬드가루 구매 60g

슈가파우더 구매 55g

달걀 흰자 구매 42g

설탕 구매 50g

물 구매 17g
로즈아롬 1/2작은술

식용색소 (생략 가능) 구매 약간

[빼빼로 재료]

빼빼로 스틱 7개

화이트 초콜릿 구매 25g

딸기 초콜릿 구매 25g

스프링클· 견과류· 건과일 구매 적당량

[필링]

버터 구매 55g

슈가파우더 구매 140g
로즈아롬 1/2작은술

우유 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

볼에 화이트 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹이고 실리콘 주걱 또는 스푼으로 화이트 초콜릿을 떠서 빼빼로 스틱에 묻혀주세요.

스틱을 살살 흔들어 여분의 화이트 초콜릿을 털어낸 다음, 토핑물을 입혀 초콜릿을 굳히세요. 중탕볼에 딸기 초콜릿을 넣고 중탕시켜 녹인 다음 빼빼로 스틱에 초콜릿을 입히세요.

원하는 토핑물을 입히고 잘 굳히세요. 구워진 꼬끄 한면에 화이트 초콜릿을 입힌 다음 초콜릿이 굳기전 토핑물로 장식해주세요.

버터 크림을 짠 다음 빼빼로를 크림 가운데에 올리고 장식한 꼬끄를 덮어 마카롱 빼빼로를 완성하세요.

: - 로즈아롬은 한국에서 구하기 어려울 수 있으니 로즈아롬 대신 딸기가루를 사용해서 딸기 마카롱으로 만드셔도 좋아요.
- 색소는 굽는 동안 색이 연해지는 것을 생각해서 원하시는 색상보다 한 단계나 두 단계 더 진하게 해주시는 게 좋답니다.

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등록일 : 2012-11-05 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도