매콤달콤~ 두반장비빔면

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민쿡스

매콤달콤~ 두반장비빔면

만날 끓여만 먹던 라면 가끔은 매콤한 소스만들어 비빔면 만들어 드셔보세요.
은근히 매콤하고 달콤한맛이 좋다네요 ~ 라면의재발견 ~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
치커리
1줌 구매
무순
조금 구매
통깨
조금 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
두반장
1큰술 구매
노추 or 간장
1작은술 구매
꿀
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
흑초
1큰술 구매
물
3큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념을 미리 만들어 고춧가루가 다른 재료와 작 섞이게 해줍니다... 일반 고추장 양념에 노추와 굴소스두반장을 넣어 봤습니다.그리고 팬에 볶아 바글바글 끓으면 불에서 내려 식혀 줍니다...

식는동안 치커리, 무순은 씻어 찬물에 담궈 주고요 ~

끓는물에 라면을 끓여 줍니다 ~

그리고 찬물에 헹궈 담궈주면 쫄깃한 식감이 좋답니다..

체에걸러 물기를 쪽 ~~ 빼주고요 ~

접시에 치커리를 뺑 ~~ 돌려 담아 줍니다... 치커리 말고도 상추나 집에있는 채소를 담아도 되겠지요 ~

그위에 라면을 담고 볶아놓은 양념장을 올린뒤, 무순을 올리고 통깨를 뿌려 냅니다...

두반장비빔면 관련 상품

등록일 : 2012-09-12 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/choco520

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