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노란장미

중국식 피망잡채 - 딸에게# /피망잡채만드는법

초급

요즘처럼 채소값이 비쌀때

장보러 나가는 것을 삼간다지요~

할수 없이 장에가도

아무래도 싼 것에 눈길~ 손길이먼저가는

대한민국 대표아줌마 ~ 주부 10단 노란장미

마트에서 싸게 파는 피망을 발견~

맛난 피망잡채로 변신했네요~

ㅎㅎ 그러나~ 역시~ 비주얼은 아니라는~ㅋㅋ

그래도 못 먹는 것보다 낫지요~

피망잡채

홈메이드 중국요리 ~ 피망잡채

색감은 조금 떨어져도 맛은 좋아~ 피망잡채

만들기

피망3개(200g) , 양파1/2개, 돼지고기150g - 간장1t,설탕1t,청주1T

마늘2개, 대파흰부분

소스 : 간장 1/2T, 굴소스1/2T, 청주1T, 설탕1/2T, 소금조금... 참기름1/2T, 후추조금

피망

비타민c가 비타민의 5배

콜라겐 생성을 촉진해 멜라민색소 증가 억제

소화력이 떨어지고 밥맛이 없는 사람에게 좋다

권태감,고혈압,여름철 무기력증,변비,거친피부 개선

피망은 가지과라네요~

좋은 피망은 짙은 색에 광택있는것~

피망이 색이 알록달록~

그래서 싸게 파네요~ㅎㅎ

위아래 잘라내고 씨빼고 채썰어요~

길이가 일정하지요~

자투리는 볶음밥,피자,계란찜등에 넣어 드시면 굿~

돼지고기는 등심으로 채썰어 간장,청주로 밑간해요~

대파,마늘은 채썰어요~

짜샤이가 있으면 100g 넣으면 좋아요~

소스는 전분만 배고 섞어서 준비~

버무리기전에 전분을 섞어요~

양파도 채썰고~

중국요리는 소스까지

미리 준비를 끝내면

볶는 순서대로 따로 담아요~

아주 빠른 시간에 휘리릭 만들어야 한답니다.

자이제 필요한건 뭐?

스~피~~~~드~

팬에 기름을 두르고 마늘, 파를 넣고 향을 내고~

밑간한 돼지고기를 넣고 볶고

양파를 볶고

피망을 넣고 볶는다

전분을 넣은 소스를 잘 저어서 넣고 볶은후

후추,참기름으로 마무리~

소스에 전분이 들어가 물기 하나없이 잘 볶아졌어요~

접시에 담아두어도 물기가 생기지않아요~

꽃빵에 싸서 먹으면 중국일품요리

피망은 아삭하고~

고기는 부드럽고~

남편~

좋은 술안주에 이슬이를 벗삼네요~ㅎㅎ

비록~

색감은 조금 떨어져도

맛은 절대 안 떨어지는 피망잡채

비타민이 많은 피망으로

피망잡채 만들어보세요~

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등록일 : 2012-09-10 수정일 : 2012-09-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 6

요리 후기 11

ellyko2 2023-07-17 20:08:10

거의 다 먹고나니까 생각난 리뷰~^^ 정말 맛있게 먹었어요. 무엇보다 소스가 정말 딱 알맞게 계량되어있어서 남거나 짜거나 하지 않아서 좋았어요. 나의 레시피에 저 장 입니다~^^♡

☆릭키☆ 2017-06-07 16:18:45

미리 만들어둔 짜장이 있어서 잡채랑 같이 잡채밥으로 만들어 먹었더니 그맛이~~!! 맛있게 자알~만들어 먹었어요. ^^

맛있는여자 2017-06-30 19:58:45

집들이 음식으로했는데 인기짱이네요 시켜먹는것보다 맛있어서 앞으로 자주 해먹을것같아요 평소에 야채잘안먹는 신랑도 잘먹어서 더 좋은 레시피였어요

수시아0811 2021-03-31 21:03:18

전 물기 있게 먹고 싶어서 전분 빼고 먹었어요. 설탕 언제 들어가는지 몰라서 빼고 먹었는데도 맛있었어요! 감사합니다 ~~

bounty 2022-07-02 02:06:17

간이 딱 맞고 맛있었어요! 요리 초보인데 물기도 안생기고 잘되어서 너무 뿌듯했습니다~~좋은 레시피 감사합니다♡♡

girlasya 2018-05-29 17:29:37

맛나요 마지막 전분을 실수해서 좀 뭉치긴했지만 물넣어서 해결했어용

하트구름 2018-04-07 12:41:03

엄지척~^^주말에 가족과 함께 점심식사 맛있게 했습니다 ~감사합니다

유유맘 2021-09-10 19:14:12

덕분에 맛있게 잘해먹었습니다^^

임수정바보 2017-05-08 20:02:25

감사합니다^^ 신랑이 맛있대요

gordenrommel 2017-06-06 20:07:32

감사합니다 잘 만들었습니다.

풍운님 2019-12-08 10:27:27

맛잇게 잘 요리해 먹었습니다

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