사과단자 만들기

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카푸치노

사과단자 만들기

단자류는 모양을 둥글게 만들어 삶아서 만들어 먹는 떡으로 다른 떡보다 훨씬 만들기 쉬운거 같아요~ 나만의 특별한 사과요리 사과떡으로 사과의 계절을 특별하게 보내보는 건 어떠신가요?

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[사과필링]

설탕
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계피가루
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[사과정과]

설탕
2큰술 구매

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슬라이스한 사과는 그릇에 놓고 설탕을 뿌려 30~1시간정도 재워주세요~ 나머지 잘게 자른 사과는 팬에 넣고 설탕, 계피가루를 넣어주세요. 사과와 설탕, 계피가루를 섞으면 물이 생기는데요~ 중불에서 물기가 완전히 없어질때까지 볶아주세요~

찹쌀가루,딸기가루를 섞어주시고 좀 달게 드시고싶으시면 설탕 2큰술, 소금 1작은술을 넣어 반죽해주세요~ 매끄러워질때까지 반죽해주세요~ 손반죽이 하기 힘드시다면 반죽기를 사용하셔도 좋아요~ 반죽을 길게 만들어주신후에 반죽을 50g씩 떼어 동그랗게 만들어주세요~ 크기는 취향껏 조절하셔도 좋아요~ 전 좀 크게 만들었더니 7개정도 나오더라구요~

반죽을 송편빚듯이 홈을 파주시고 사과속재료를 넣어 주시고 동그랗게 만들어주세요~ 끓는물에 빚어놓은 반죽을 넣어주시고 반죽을 위로 떠오르면 다 익은거랍니다~ 체로 반죽을 꺼내주세요~

얼음물에 반죽을 넣어 완전히 식혀주신다음 체로 꺼내 물기를 제거해주신후에 코코넛가루에 입혀주세요~ 코코넛가루가 없으시면 카스테라, 깨 등 취향껏 이용하셔도 좋아요~

사과설탕에 재워놓은것을 밑에 깔고 사과단자를 올렸답니다~

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등록일 : 2012-09-10 수정일 : 2016-02-03

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