Name: 미역줄기볶음 - 간단한 밑반찬 만들기
Ingredients: 염장미역줄기 300g; 양파 1/4개; 홍고추 1개; 당근 1/4개; 들기름 2큰술; 식용유 1큰술; 양념 소금 1/2작은술; 다진마늘 1작은술; 굴소스 1.5작은술; 참기름 1작은술

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예쁜포비

미역줄기볶음 - 간단한 밑반찬 만들기

임산부에게 좋은 미역으로 간단한 밑반찬 미역줄기볶음을 만들어보세요.

초급

재료Ingredients

[재료]

염장미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
양념 소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
굴소스
1.5작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

염장미역줄긴는 볼에 담고 물을 부어 바락바락 주물러서 깨끗이 씻어 주세요.

물에 여러번 헹궈 소금기를 제거한 후 미역에 물이 잠기도록 부어 1시간 이상 담가 짠맛을 없애 주세요.

양파와 당근은 가늘게 채 썰어 주세요. 홍고추는 길게 반으로 자른 후 물에 씻어 씨를 제가한 후 4cm 길이로 가늘게 채 썰어 주세요.

짠맛이 제거된 미역줄기는 물기를 꼭 짠 후 5cm 길이로 잘라 주세요.

팬을 센불에 달군 후 들기름 2큰술과 식용유 1큰술을 넣고 미역줄기를 넣고 볶아 주세요.

양파와 다진마늘을 넣고 중약불로 줄여 살짝 볶아 주세요.

당근과 홍고추를 넣고 볶다가 양념을 넣고 1-2분 정도 볶아 주세요. 미역줄기에 남아 있는 간의 정도에 따라 소금의 양을 조절해 주시면 됩니다.

미역줄기볶음은 2가지 팁만 지키면 맛있게 볶을 수 있답니다. 염장미역줄기는 소금을 제거하고 물에 1시간 이상 담아 두어야 짠맛이 제거됩니다. 볶을 때에는 팬을 센불로 달구어 기름을 넉넉하게 두른 후 볶아야 비린내가 줄어 듭니다.

: 볶을 때에는 팬을 센불로 달구어 기름을 넉넉하게 두른 후 볶아야 비린내가 줄어 듭니다.

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등록일 : 2012-08-03 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

폴엠로 2016-11-03 21:58:12

처음으로 미역줄기 요리를 해봤어요 처음인것 치곤 맛있게 잘됐어요! ㅎㅎㅎ 쉬운 방법 알려주셔서 감사해요

불어라바람아 2017-06-10 09:40:50

새댁이에요 ㅋㅋ 모든요리가 서투른 때 제일 맛있게 해먹었네요 포비님 감사해용!

벼리♡보리 2015-08-01 12:21:52

제가 미역 종류를 엄청 좋아했어 직장다니면서 혼자 해먹기도 글코 했어... 거진 올케나 언니.동생들이 반찬을 해주는편인데..어젠 밤이 너무 더워 잠도 안오고 했어 에어컨 밑에 채썰고 이런저런 나름? 준비만 다 해두고 잤는데..ㅋㅋ방금 완성 했어요.. 일단 그림은 좋죠? 맛은....음... 일단 저만 아는걸루... (나름 맛은 있어요~) 감사합니다~~ 더운데 지치지 마시고 홧띵!!