레드와인발사믹 소스를 곁들인 안심스테이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

96,506

상품목록

서현마미

레드와인발사믹 소스를 곁들인 안심스테이크

씹을 것도 없이 부드럽게 넘어가는 고기, 곁들이로 만들어본 매시드포테이토까지~ 삼박자가 잘 맞아서 다들 맛있게 먹었던 스테이크였어요. 레드와인 발사믹소스를 곁들인 안심스테이크~ 소개해 드릴께요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

안심은 엑스트라버진 올리브오일, 소금, 후춧가루, 허브로 마리네이드 해둡니다. 뚜껑을 덮거나 밀봉해서 냉장고에 최소 3~4시간 넣어두세요. 천천히 소스를 만들어볼께요. 달군 팬에 올리브오일을 둘러주고, 토마토페이스트를 넣어서 살짝 볶아주세요.

레드와인과 발사믹식초, 설탕과 소금을 넣어서 끓여준 다음, 끓으면 불을 약하게 줄여서 한참을 졸여줍니다. 소스의 분량이 1/3정도로 줄어들때까지 천천히 졸이면서 기다려주세요. 생크림에 디종머스터를 넣어서 개어주고, 소스에 넣어 고루 섞은다음 한번 더 끓여서 준비해주면 되요.

집에 있는 채소들을 꺼내서 손질을 해주세요. 단호박은 얇게 슬라이스해서 준비하고, 브로콜리는 큼직하게 송이로 떼어서 끓는 소금물에 데쳐서 준비해주고, 가지도 큼직하게 썰어서 준비합니다. 양송이버섯은 칼로 겉껍질을 얇게 벗겨내서 2등분 해주었어요. 그릴팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워서 준비!

감자는 푹 익도록 삶아주고, 뜨거울때 껍질을 벗겨서 고운 체에 내려줍니다. 여기에 생크림, 우유, 소금, 후춧가루를 넣어서 고루 섞어가며 간을 맞춰주세요. 접시에 구운 야채들과 매시드포테이토를 올려주고,

마지막에 고기를 구워줍니다. 육즙이 빠져나오는걸 최대한 막기 위해서 팬을 센불로 달구어서 구워주시는게 좋아요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 한면도 노릇하게 익혀주세요. 그런다음 불을 약하게 줄여서 원하는 정도로 구워내시면 되요. 원하는 정도로 적당히 굽기~ 참 어려워요.ㅎ 그래도 몇 번 해보다보면 조금은 자신만의 노하우가 생긴답니다.

안심스테이크 관련 상품

등록일 : 2012-06-22 수정일 : 2015-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

Justiny 2017-05-05 20:26:36

소스가 정말 맛있네요.

문쪼꼬 2024-01-04 00:02:50

맛있게 잘 먹었어요.

지2 2018-11-17 15:12:36

소스 맛있어요^^

댓글 1

#레드와인 #발사믹 #레드와인발사믹소스 #스테이크소스 #안심 #안심스테이크 #스테이크 #항산화 #항염작용 #혈관건강 #칼슘흡수 #골다공증 #뼈건강 #여성호르몬 #에스트로겐 #폐경 #갱년기 #갱년기증후군

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(126)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(116)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.