부드럽고 폭신하게 엔젤비스킷

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정민맘

부드럽고 폭신하게 엔젤비스킷

고소하고 담백한 엔젤비스킷입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

중력분
300g 구매
인스턴트 드라이이스트
2작은술 구매
베이킹파우더
2.5작은술 구매
우유
200ml 구매

[양념]

설탕
25g 구매
소금
3/4작은술 구매
버터
100g 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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체에 내린 중력분 위에 이스트, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터를 올린 후 손이나 스크래퍼, 푸드푸로세서 등을 이용해 소보로 상태가 되도록 섞어 주세요. 소보로 상태의 가루류 위에 우유를 넣고 한 덩어리가 되도록 가볍게 뭉쳐 주세요.

뭉친 반죽은 밀대를 이용해 2cm 정도의 두께가 되도록 밀어준 후 쿠키커터 등을 이용해 적당한 크기로 잘라 주세요. 자른 반죽은 팬에 올리고 1시간 가량 발효를 시켜 주세요.

발효가 끝나면 205도로 예열한 오븐에서 16~18분 가량 구워 주세요.

비스킷 관련 상품

등록일 : 2012-06-08 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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