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귀뚱이
국산돼지고기의 모든것 한돈::하이포크 고기로 만들어본 울릉도오징어순대
하이포크 고기로 만들어본 울릉도오징어순대
오늘은 제가 좋아하는 오징어를 마트에서 세일하길래 사왔어요 ^^
오징어볶음을 할까? 하다가 오랫만에 신랑이 좋아하는 오징어 순대를 만들기로 했어요.
오징어 순대 재료
오징어,돼지고기 다짐육, 두부,양파,당근,숙주나물,부추,홍고추, 밀가루, 소금,후추
1. 각 재료를 잘게 다져줍니다.
두부는 면보에 물기를 짜서 준비합니다.
오징어 다리도 잘게 다져서 함께 넣어줍니다
2. 소금과 후춧가루를 넣어 치대줍니다.
(남은 속재료는 나중에 만두를 해먹어도 맛있어요)
3. 오징어는 배를 가르지 않고 통으로 씻어 준비한뒤 속에 밀가루를 한번 입혀줍니다
4. 오징어에 만들어둔 속을 채워줍니다.
90% 정도만 속을 채워요.
끝을 이쑤시게로 가로질러 찔러주고 김이 오른 찜통에 30분 정도 쪄주세요.
하이포크 고기로 만들어본 울릉도오징어순대 를 알맞은 크기로 썰어주세요~~
오동통 쫄깃한 오징어에 속이 꽉찼어요 ^^
하이포크 고기로 만들어본 울릉도오징어순대 너무 맛있다!!
등록일 : 2012-05-14 수정일 : 2012-05-14
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