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수박 껍질 버리지 마세요~! 밑반찬 '수박껍질들깨볶음' *푸키베베의쿠킹하우스*

수박껍질을 이용한 집에서 쉽게 해먹을수 있는 밑반찬 하나 소개할까 해요 ~ 이 반찬 동생이 먹어보구는 이거 수박이야 ? 오이 아니였어? 하고 놀래더군요 ~ 저도 참 좋아하는 반찬인데요 그 맛있는 이야기 시작 하겠습니다.
초급
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수박 참 맛좋아요 ~~ 가격이 아직 착하지 못하지만.... 언능 무더위가 찾아와서 수박 값이 떨어지면 자주 해먹을까 해요 ~ 안에 과육은 맛나게 먹구요 수박의 흰살 부분을 발라 놓았습니다.
썰어 준비하시구요 ~
소금을 뿌려 15분 정도 절구어 줍니다. ~
물끼를 손으로 이용해 꼭 짜 주시구요 ~
꼬들꼬들~~ 부드러운 오이향이 나는 무말랭이 같아요 ~
본격적으로 만들어 볼께요 ~~ 달군 후라이팬에 약간의 기름을 두르고 절군 수박흰살부분과 소금을 넣고 볶아 줍니다.
다진마늘과 후추도 살짝 첨가하구요 ~
간이 배이면 분량의 거피 들깨가루를 넣어 주세요 ~
마지막 불을끄고 준비한 송송썬 실파도 넣구요 깨를 넣어서 마무리 해 줍니다. ~
팁-주의사항
당뇨가 있으신 분들은 속살 보다는 수박의 흰살 부분 60 g 에 물 3컵을 넣고 중간불에서 물이 반으로 줄때까지 끓여서 식후에 물대신 장기적으로 마시면 갈증해소에 좋습니다.
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등록일 : 2012-05-09 수정일 : 2015-04-27

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

요리 후기 6

하니 2017-07-30 09:43:04

매번 수박 먹을때마다 껍질쓰레기가 아깝고 골칫덩이였는데 이렇게 맛난 반찬이 되니 참 좋아요~^^ 

원주짱10 2018-07-03 15:53:11

수박껍질이 이렇게 유용하게 쓰일줄이야~ 덕분에 맛난 반찬 해 먹었어요. 

wow**** 2016-05-09 22:54:10

맛있다고 남편이 좋아하네요^^  

댓글 2
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