수박 껍질 버리지 마세요~! 밑반찬 '수박껍질들깨볶음' *푸키베베의쿠킹하우스*

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수박 껍질 버리지 마세요~! 밑반찬 '수박껍질들깨볶음' 푸키베베의쿠킹하우스

수박껍질을 이용한 집에서 쉽게 해먹을수 있는 밑반찬 하나 소개할까 해요 ~ 이 반찬 동생이 먹어보구는 이거 수박이야 ? 오이 아니였어? 하고 놀래더군요 ~ 저도 참 좋아하는 반찬인데요 그 맛있는 이야기 시작 하겠습니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

수박속껍질 겉껍질 제거한
650g 구매
절일 소금
1/2T 구매

[양념]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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수박 참 맛좋아요 ~~ 가격이 아직 착하지 못하지만.... 언능 무더위가 찾아와서 수박 값이 떨어지면 자주 해먹을까 해요 ~ 안에 과육은 맛나게 먹구요 수박의 흰살 부분을 발라 놓았습니다.

썰어 준비하시구요 ~

소금을 뿌려 15분 정도 절구어 줍니다. ~

물끼를 손으로 이용해 꼭 짜 주시구요 ~

꼬들꼬들~~ 부드러운 오이향이 나는 무말랭이 같아요 ~

본격적으로 만들어 볼께요 ~~ 달군 후라이팬에 약간의 기름을 두르고 절군 수박흰살부분과 소금을 넣고 볶아 줍니다.

다진마늘과 후추도 살짝 첨가하구요 ~

간이 배이면 분량의 거피 들깨가루를 넣어 주세요 ~

마지막 불을끄고 준비한 송송썬 실파도 넣구요 깨를 넣어서 마무리 해 줍니다. ~

: 당뇨가 있으신 분들은 속살 보다는 수박의 흰살 부분 60 g 에 물 3컵을 넣고 중간불에서 물이 반으로 줄때까지 끓여서 식후에 물대신 장기적으로 마시면 갈증해소에 좋습니다.

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등록일 : 2012-05-09 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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포토 리뷰 4

요리 후기 8

임순연 2024-06-25 08:38:38

아내가 몸이 불편해서 아내의 요리아바타가되어 반찬을 자주합니다 여름이라 수박 먹고 남은 껍질은 음식물 찌꺼기 버리는거도 ㄱ렇고 레시피를 보고 수박 나물을 만들어봅니다 맛도좋고 좋으네요

하니 2017-07-30 09:43:04

매번 수박 먹을때마다 껍질쓰레기가 아깝고 골칫덩이였는데 이렇게 맛난 반찬이 되니 참 좋아요~^^

원주짱10 2018-07-03 15:53:11

수박껍질이 이렇게 유용하게 쓰일줄이야~ 덕분에 맛난 반찬 해 먹었어요.

왕엄지 2022-08-11 17:46:34

맛잇게잘먹었습니다ㅎㅎ 당분간 반찬걱정없을듯요ㅎ

wow**** 2016-05-09 22:54:10

맛있다고 남편이 좋아하네요^^

미소천사~^^ 2016-11-25 08:40:26

수박껍질이 유용하죠~^^

퀸스아이 2018-07-18 18:33:18

맛나네요 감사해요

고정민 2016-05-20 18:57:22

올해 첫 수박 먹고 껍질 그냥버리기 뭐해서 만들어 봤어요 맛있는데.. 도중에 먹어보고 너무 짜서 깜놀! 소금에 절여놨다 물기만 짜라고 해서 그렇게 했는데..간 맞추느라 진땀; 한번 행궈서 볶고 나중에 간장으로 간맞춰도 좋을 듯. 신선한 레시피 감사해요^^

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