쇠고기 감자조림

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최윤미

쇠고기 감자조림

감자조림에 쇠고기를 넣어 특별하게 만들어 보았어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
500g 구매
양파
1개 구매
쇠고기
100g 구매
꽈리고추
1줌 구매
실곤약
200g 구매
생강
1쪽 구매
육수
4컵 구매

[양념]

청주
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
미림
4큰술 구매
참치액
3큰술 구매
소금
1작은술 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 참치액 조리법

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 한입크기로 잘라 준비하고 양파도 비슷한 크기로 잘라 둡니다, 쇠고기도 한입크기로 자르고 실곤약은 몇가닥씩 잡아 묶어 준비하세요.

예열된팬에 오일 두르고 생강을 약불로 볶아 생강향을 끓어내세요.

생강향이 나기시작하면 감자 넣고 볶다가 양파도 같이 넣어 볶아줍니다.

감자와 양파 살짝 볶다가 곤약과 쇠고기를 차례로 넣고 볶아줍니다.

육수과 청주를 넣고 끓여주다가 육수가 반쯤 줄어들면 미림, 간장 소금넣고 조머 끓여 국물이 잘박하게 남으면 꽈리고추와 올리고당 넣고 한소금 끓여 마무리 합니다.

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등록일 : 2012-04-17 수정일 : 2015-06-02

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