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과일짱

쇠고기미역국

미역에는 칼슘이 풍부해 태아의 뼈아 치아형성에 도움을 주기때문에 임산부가 많이 먹으면 좋은 음식입니다.
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불려진 미역은 말리는 과정에서 이물질이 들어갈수도 있으니 바락바락 주물러 이물질 제거해주시는게 좋읍니다
국에 들어갈 고기는 핏물제거를 잘해주셔야 잡냄새가 나지않아요~
달구어진 냄비에 참기름과 마늘 국간장을 넣고 볶아주세요~
이때 국간장이 없음 빼고 볶으셔도 됩니다..
나중에 소금으로 간하시면되요~
고기가 익으면 물을 넣어주세요~
미역이나 물의양은 가족수에 따라 조절할수 있읍니다
물이 끓으면 미리 불려놓은 미역을 넣어주시구요~
거품은 걷어주시면 국물맛이 깔끔하고 좋아요~
보글보글 끓여주다가 간을보시고.. 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주시면 끝~
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등록일 : 2012-04-11 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

amalee 2016-05-19 17:29:11

앞으로 미역국만 먹고 살든가 해야겠네요 재료보관도 좋고 이리 편할수가 또 밥이랑 같이 먹으면 산성 알카리성 두개가 조화로워서 좋은 음식이라던데 밥말아 먹어야 겠네요 

♡보형♡ 2017-04-07 20:41:24

고기와미역을 같이볶아서 했었는데,,이방법도 편하면서도 시원한국물맛깔끔한맛이 맘에드네요 잘먹겠습니다.감사합니다! 

dogdish 2020-09-01 08:35:45

완도미역은 큰롤러수조에서 3~4번 바닷물세척해서 모래가 없습니다.가로 세로 4mm로 자동절단해서 일명 (와까메)라는 일본명칭으로 일본으로 수출하는 미역입니다. 모래알갱이 1도 없구요 물에 불여서 바로 요리하셔도 무방한 재료입니다. 국간장넣으면 텁텁한맛이 나서 되도록 국간장은 제외하는것이 괜찮치않을까? 사료됩니다. 건새우가루를 첨가하시면 바닷물풍미를 더할수있습니다.~ ! 

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