Name: 쇠고기미역국
Ingredients: 건미역 적당양; 쇠고기 100g; 물 5컵; 소금 약간; 참기름; 마늘

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과일짱

쇠고기미역국

미역에는 칼슘이 풍부해 태아의 뼈아 치아형성에 도움을 주기때문에 임산부가 많이 먹으면 좋은 음식입니다.

초급

재료Ingredients

[재료]

건미역 구매 적당양

쇠고기 구매 100g

물 구매 5컵

소금 구매 약간

참기름 구매

마늘 구매

노하우

조리순서Steps

불려진 미역은 말리는 과정에서 이물질이 들어갈수도 있으니 바락바락 주물러 이물질 제거해주시는게 좋읍니다

국에 들어갈 고기는 핏물제거를 잘해주셔야 잡냄새가 나지않아요~

달구어진 냄비에 참기름과 마늘 국간장을 넣고 볶아주세요~
이때 국간장이 없음 빼고 볶으셔도 됩니다..
나중에 소금으로 간하시면되요~

고기가 익으면 물을 넣어주세요~
미역이나 물의양은 가족수에 따라 조절할수 있읍니다

물이 끓으면 미리 불려놓은 미역을 넣어주시구요~
거품은 걷어주시면 국물맛이 깔끔하고 좋아요~

보글보글 끓여주다가 간을보시고.. 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주시면 끝~

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등록일 : 2012-04-11 수정일 : 2015-04-22

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 22

amalee 2016-05-19 17:29:11

앞으로 미역국만 먹고 살든가 해야겠네요 재료보관도 좋고 이리 편할수가 또 밥이랑 같이 먹으면 산성 알카리성 두개가 조화로워서 좋은 음식이라던데 밥말아 먹어야 겠네요

♡보형♡ 2017-04-07 20:41:24

고기와미역을 같이볶아서 했었는데,,이방법도 편하면서도 시원한국물맛깔끔한맛이 맘에드네요 잘먹겠습니다.감사합니다!

dogdish 2020-09-01 08:35:45

완도미역은 큰롤러수조에서 3~4번 바닷물세척해서 모래가 없습니다.가로 세로 4mm로 자동절단해서 일명 (와까메)라는 일본명칭으로 일본으로 수출하는 미역입니다. 모래알갱이 1도 없구요 물에 불여서 바로 요리하셔도 무방한 재료입니다. 국간장넣으면 텁텁한맛이 나서 되도록 국간장은 제외하는것이 괜찮치않을까? 사료됩니다. 건새우가루를 첨가하시면 바닷물풍미를 더할수있습니다.~ !

강앵오 2020-05-13 08:53:53

엄마 생신이셔서 아침에 일찍 일어나서 이 레시피 참고해서 미역국 끓였어요! 태어나서 처음 끓이는 미역국이었는데 엄마한테 예쁜 짓 했다고 칭찬 받았어요 헤헤. 저는 미역 불릴 시간이 부족해서 설탕 넣고 더 빨리 불렸고, 고기 볶은 후에 미역도 잠시동안 같이 볶아준 다음 물 넣었어요! 엄마가 평소에 그렇게 하셔서.. 사실 큰 차이는 없겠죠? 저는 고기 핏물 뺄 생각은 안 해봤었는데 이 레시피대로 핏물 빼고 밑간 하니까 엄청 좋더라구요! 먹으면서 핏물 빼길 너무 잘 했다고 생각했어요 안 뺐으면 냄새가 좀 났을 것 같더라구요. 좋은 레시피 감사합니다❤ 좋은 하루 보내세용