Name: 로즈마리 비스코티
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 225g; 설탕 125g; 버터 60g; 달걀 1개; 우유 3숟갈; 베이킹파우더 3g; 생로즈마리 40g; 아몬드슬라이스 40g

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예예

로즈마리 비스코티

오늘은 향긋한 허브인 로즈마리를 듬뿍넣고 로즈마리비스코티를 구웠는데요. 굽는 동안은 물론이고 먹을때도 온몸이 로즈마리 허브향으로 가득 채워지는 맛과 느낌이랍니다~ 원두커피랑 함께 먹는 로즈마리 비스코티는 정말 기가막힌 맛이에요~

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

로즈마리를 칼로 다져 분량의 설탕에 넣고 섞어줍니다. 설탕에 로즈마리를 섞어두면 로즈마리 향이 더 강해지기 때문에 요렇게 한거에요~ 설탕이 향을 빨아들이는 습성이 있거든요.

말랑한 실온의 버터를 휘핑한 후 로즈마리섞은 설탕을 2번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다. 계란도 한개 넣고 섞어주세요.

우유를 넣고 섞어준 후 체에내려둔 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고 골고루 잘 섞어주세요.

반죽이 뭉쳐지면 아몬드슬라이스도 던져넣고 섞어줍니다. 완성된 비스코티 반죽이에요.

오븐팬위에 반죽을 올린후 주걱으로 토닥토닥 두를려주고 손으로 재빨리 모양을 잡아줍니다. 예열한 170도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나시켜주세요.

오븐

1차로 구워져 나온 비스코티반죽인데요. 아직 완전히 다 익은건 아니에요~ 절반 정도 익었다고 보심 되는데요. 이대로 10분정도 식혀준 후 칼로 도톰하게 썰어줍니다.

다시 오븐팬 위에 가지런히 팬닝해줍니다. 예열한 160도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주시면 완성~

로즈마리비스코티 관련 상품

등록일 : 2012-03-28 수정일 : 2015-05-03

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예예

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