아우... 오랜만에 찐득한 초코렛칩 쿠키바가 먹고싶어서...

내가 새로산 레시페 북에 나와있는 레시페로 함 만들어봤다...

예전에 이모네 집에 가면, 사촌 남동생 알버트가 종종 구워주곤 하던 초코렛칩 쿠키바...

그때는 쿠키바라는걸 처음 먹어봐서... 도대체 이게 몬데 이렇게 맛있지.. 하면서 정말 열심히 먹었던...

우리 이모가 레시페를 준다고 했었는데... 그 레시페를 잃어버리는 바람에 지금껏 못해먹어보다가...

크리스코 클래식 레시페 북을 발견해서, 샀더니...

거기에 초코렛칩 쿠키바가 있어서 나도 함 해봤다....

그런데 이건 그냥 먹을때 팬에서 떠 먹음 되었던것 같은데... 왜 괘니 식힘망에 올리고 싶었는지?? ㅠㅠ

식힘망에 식힌다고 뒤집어서 완전 망가트리고....

그래도 맛있다고... 굽자마자 반판이 넘게 사라져버렸다...

재료 : 브라운 슈가 1 1/4 컵, 3/4 컵 버터맛 나는 쇼트닝 또는 3/4 컵 소금 안들어간 버터, 우유 2 TBSP, 베이킹소다 3/4 tsp

계란 1개, 바닐라 액기스 1 TBSP, 중력분 1 4/3 컵, 소금 1tsp, 세미 스윗 초코렛 1 컵, 넛트 다진것 1컵(옵션) 

만들기 :

1> 실온 버터나 쇼트닝, 우유, 바닐라 액기스, 브라운 슈가를 모두 넣고 패들로 잘 져어준다.

     마요네즈 상태가 될때까지... 발 섞어준다.

2> 중력분과, 소금, 베이킹 소다를 모두 체에 잘 쳐 내려서 준비 해 둔다.

3> 마요네즈화 시켜둔 버터에, 가루류를 모두 넣고 계란을 넣고 잘 섞어준다.

4> 기름칠 해둔 네모난 팬(13 X 19 X 2 INCH) 에 잘 붙고 손으로 꾹꾹 골고루 잘 눌러준다.

5> 350F 로 예열해둔 오븐에 엷은 갈색이 나고, 중간 부분이 살짝 굳은 정도로 20 - 25분간 구워준다.

6> 완전히 식혀서 원하는 크기로 잘라준다.

저 처럼 너무 급하게 식힘망으로 옮기면 완전 모양 다 깨지고 지져분 해집니당.. ㅋㅋ

그런데다가 오밤중에 굽고 사진을 찍었더니... 완전 색이 시커므루 죽죽 하게 나왔다.. ㅠㅠ

그중에 좀 찌그러지지 않은곳만 골라서, 쿠킹 호일에 4조각 싸두었다... 내일 오랜만에 만나는 유치원 동창을 만나면,

같이 나눠먹으려고... ㅋㅋ

얼마전에 친구랑 통화하는데 진득 진득한 쿠키가 먹고싶다고 해서... 마침 나도... 우리 이모집에서 먹던 쿠키바가

생각이 나서... 간식으로 먹고 친구랑 나눠 먹으려고 구웠는데... 완전 모양이 망가졌다.. ㅠㅠ

그래도 구운거니까!!  같이 먹어야지.. 맛은 좋으니까!!!

뜨거울때 먹어주니 진짜 진득 진득 파삭 파삭하면서... 버터와 진한 바닐라 향 잘 녹아 있는 세미스윗 초코렛칩의 달콤함....

정말 맘에 쏙 든다... 환상적인 초코렛칩 쿠키의 맛...