Name: 알밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1.5그릇; 날치알 3T; 오이 1/3개; 치자단무지; 양파; 김가루; 참기름 1.5T; 버터 1T

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봉자바리

알밥

날치알이 톡톡터지는 고소하고 간단한 알밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1.5T 구매
버터
1T 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 돌려깍기해서 굵게 다져썰어준다. 양파는 굵게 썰어 팬에 한번 볶아준다. 치자단무지는 오이와 양파의 크기로 준비해준다.

날치알 3T는 흐르는물에 씻어주고 청주나 오렌지 쥬스에 살짝 담궈두었다가 사용하면 비린내가 제거된다. 촘촘한 망에 건져서 키친타올 위에 얹어두면 물기가 제거된다.

조미김을 비닐에 넣고 바작바작 부셔서 준비한다.

팔팔 달군 뚝배기에 참기름 1½T와 버터 1T를 넣고 녹여준다.

버터가 녹으면 밥 한공기반을 넣고 숟가락으로 꼭꼭 눌러 참기름과 버터가 스며올라오고 밑바닥이 눌러지도록 한다. 타지않게 불은 중약불로 줄인다.

밥이 잘 눌러지면 미리 준비해둔 야채와 김가루 그리고 깨소금을 뿌려주고 참기름 한바퀴 둘러주면 완성이다.

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등록일 : 2012-02-21 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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