참치김치밥

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샤방

참치김치밥

⊙준비할 재료
통조림참치 ½컵, 배추김치 200g, 밥 4인분, 송송 썬 청·홍고추 1개 분량씩, 구워 부순 김·깨소금·참기름·데친 미나리·식용유 적당량, 볶음양념(고춧가루 1큰술, 청주 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루·참기름 적당량), 두부비빔볶음장(두부 ¼모, 다진 파·마늘 1큰술씩, 소금 ½작은술, 청주 1작은술, 생강즙 적당량, 설탕 ½큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술)

⊙만드는 방법
① 분량의 두부비빔볶음장 재료와 으깬 두부를 섞은 다음 식용유에 볶는다.
② 통조림참치는 체에 담아 기름을 대강 빼고, 배추김치는 속을 털어낸 다음 2cm 폭으로 썬다.
③ 분량의 볶음양념에 김치를 넣고 버무린 다음 식용유로 볶다가 마지막에 참치를 넣고 다시 한번 볶는다.
④ 데쳐서 송송 썬 미나리를 뜨거운 밥에 섞어 담고 참치김치볶음을 올린다.
⑤ ④ 위에 두부비빔볶음장을 알맞게 올리고 구워 부순 김과 깨소금을 뿌려서 낸다

등록일 : 2007-11-09 수정일 : 2007-11-09

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댓글 2

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